Poitrine de porc confite

Le temps a refroidi tout d’un coup, c’est pourquoi je vous propose cette recette pour vous réchauffer : une poitrine de porc rôtie et confite au miel et au romarin qui va cuire doucement en compagnie de pommes de terre grenailles. INGREDIENTS : 4 personnes...

Une recette de poitrine de porc confite que vous pourrez sublimer en l'accompagnant par exemple de purée de chou-fleur à la truffe.

Un plat familial pas cher et sans prise de tète . Il vous faut un morceau de poitrine de porc de qualité pas trop gras. Cherchez le chez votre boucher et prenez le entier avec l'os et la couenne. J'ai fait ça en alternative à mes noix de st St Jacques au boudin blanc. C'est moins raffiné mais c'est bon pour les personnes qui n'aiment pas les St Jacques comme mon fils et vous le pouvez finir les jours d'après, plus besoin de cuisiner. Ingrédients : pour 6 - 8 personnes 1 kg de poitrine de…

Découvrez la préparation de la recette "Poitrine de cochon confite croustillante". Préchauffez le four à 240 °C/th. 8. Pelez et émincez 2 oignons rouges, 4 gousses d’ail et 2 cm de gingembre frais. Posez-les dans un plat allant au four et recouvrez-les avec 1 morceau de poitrine de cochon (ibaïama de préférence, ou, à défaut, porc fermier), côté couenne vers le haut....

Cette recette de poitrine de porc confite est très parfumée grâce aux épices et aux sauces qui la compose. Elle est d'influence asiatique.

Confit de Porc Braisé à la Bière et Sirop d'Érable aux Épices Ingrédients 1,5 kg de poitrine de porc 330 ml de bière blonde 100 ml de sirop d'érable 3...

Il m'était arrivé de m'extasier dans un restaurant sur la magnifique texture d'une poitrine de porc (comme ICI). Mais jusqu'à aujourd'hui je n'avais pas réussi à la reproduire dans ma cuisine.

Poitrine de porc fermier croustillante, confite au lait et aux herbes fraiches Nous allons toujours chercher notre viande ou plutôt nos viandes à la ferme. Incomparable qualité, en saveur, texture de la viande, du gras qui n'est surtout pas écœurant, mais donne une saveur particulière à la viande. Avec ces viandes là, tout est permis en cuisine, nous aimons beaucoup la poitrine de porc bien entrelardée à majorité de chair bien ferme. La recette d'Annabelle Langbein m'allait parfaitement et…

Il m'était arrivé de m'extasier dans un restaurant sur la magnifique texture d'une poitrine de porc (comme ICI). Mais jusqu'à aujourd'hui je n'avais pas réussi à la reproduire dans ma cuisine.

Advertisements La poitrine de porc confite aux tomates et aux herbes est une célébration des saveurs simples mais profondes. La…

Poitrine de Porc Croustillante – Entre la Poire & le Fromage

C'est en allant au restaurant il y a quelques semaines que j'ai eu l'idée de ce plat tout tout simple. Pour trouver de la poitrine de cochon, il faut demander du "coti" à votre boucher. Celle-ci était déjà salée alors je n'ai rien ajouté d'autre que...

Découvrez notre recette facile et rapide de Poitrine de porc confite sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Découvrez cette recette de poitrine de porc fondante. Partie de l'animal qui se trouve au niveau de son ventre, la poitrine sert généralement à préparer les lardons et le bacon, elle peut aussi être cuisinée entière.

La pensée du chef : »Que diriez-vous de cuisiner une recette de poitrine de Porc Noir de Bigorre AOP confite. Imaginez une viande vraiment fondante, un jus de cuisson bien gourmand. C’est une recette qui nécessite du temps de cuisson mais le plat est tellement savoureux que ça en vaut vraiment la peine. J’ai choisi en accompagnement des choux de Bruxelles et de la patate douce mais une excellente purée maison serait parfaite également. » Cette recette de poitrine de Porc Noir de Bigorre AOP…

Poitrine de porc fermier croustillante, confite au lait et aux herbes fraiches Nous allons toujours chercher notre viande ou plutô...

Comme pour tout pot-au-feu, l'idéal est de s'y mettre la veille afin de laisser refroidir le bouillon et le dégraisser. Le lendemain, faire dorer la viande moelleuse au four : les saveurs se concentrent, ça croustille ... Ingrédients 1,5 kg de poitrine fraîche Bouillon 1 bouquet garni 1 branche de romarin Vert de poireau 2 oignons 2 clous de girofle Gros sel, poivre Garniture 750 g de carottes Préparer un court-bouillon avec le bouquet garni en ajoutant vert de poireau et romarin, les…

C'est une recette que j'ai eu l'occasion de manger il y a quelques années dans un bar à vins à Rennes. La préparation est un jeu d'enfant mais la cuisson longue. La qualité de la viande est primordiale. Pour 4 personnes - 1,2 kg de poitrine de porc...

Découvrez notre recette facile et rapide de Poitrine de porc caramélisée aux 5 épices chinoises sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.