Pochage douille

Quelle douille pour quel décor ? Découvrez notre tutoriel tout en images !

𝐉𝐞𝐟𝐟𝐫𝐞𝐲 𝐂𝐚𝐠𝐧𝐞𝐬 on Instagram: "Un pâtissier n’est jamais sans sa poche et vous savez que j’aime beaucoup le pochage 🤌🤌 Je vous montre quelques idées de pochage de meringue à réaliser sur des tartelettes, avec ou sans douille 😉 #jeffreycagnes #pochage #meringue #geste"

Comment bien utiliser une poche à douille ? Le tuto en vidéo : Femme Actuelle Le MAG

Petite vidéo du pochage de la Pav Lova 🍓 ▪️ Qui aimerait le reproduire ?😜 ▪️ Le pochage à la douille st-honoré est un de mes pochage préféré ! ▪️ 10%...

Hanane on Instagram: "TUTO 💡 : Quel DOUILLE choisir pour avoir ce POCHAGE ? Pour ce 1er TUTO, j’ai choisi 3 douilles : - douille pétale 125 - douille unie 20 - douille saint-honoré J’ai réalisé 2 pochages différents avec chacune des douilles. DIS MOI SI TU AIMES CE GENRE DE TUTO POUR QUE JE PUISSE EN REFAIRE D´AUTRES 👇 N’oublie pas d’enregistrer 🤍 Les douilles n’auront plus de secrets pour toi ! #pochage #pipping #piping #cream #pastry #patisserie #recette #frenchpastry #douille…

Mamma Pavlova 🤍 Valentine on Instagram: "🤍 Quelques conseils pour vous lancer dans le pochage de votre pavlova ! J’espère que vous oserez sauter le pas après ça ! 🚀🩷 1. Pour vous guider tracez la forme de la pavlova et retournez le papier sulfurisé 2. Utilisez un plateau tournant ! Ça aide beaucoup ! 3. Ne remplissez pas trop la poche à douille (2/3 max) pour maîtriser la pression 4. Maintenez la même hauteur entre la douille et le papier 5. Pressez la poche de manière constante 6…

Stephanie Bienvenu on Instagram: "Pochage douille cannelée, boules pochées de biais effet mistral latéral gauche 🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️ angle de 45 degrés pour un effet un peu différent, vous aimez ? Vous préférez le pochage précédent sans douille ou celui là ? Si après ce jeu d’acteur en tracteur je ne suis pas prise dans @itc_tf1 je ne comprendrais pas 😅😂🤣! Bisous les gens 😉✌🏻 . . . . . . #Patisserie #pastry #womenchefs #pastryart #finepastry #fraise #eeeeeats #recettefacile #recetterapide…

TARTELETTES Noisettes VANILLE & MIRABELLES Elles sont composées d’une ; - Pâte sablée noisette - Crème de noisettes - Confit de mirabelles - Ganache montée à la vanille - Mirabelles #tarte #tartelette #tartemirabelle #tartelettemirabelle #mirabelle #patesableenoisette #noisette #cremenoisette #confitmirabelle #ganache #ganachemontée #ganachemonteevanille #vanille #pochage #douille #pochagedouille patisserie #patisseriefrançaise #patisseriephotographie @attractionsgourmandes

Si vous aussi vous êtes perdus lorsque vous découvrez le nombre de Douilles à Pâtisserie qui existe, voici l'article qu'il vous faut ! Ici, nous vous présenterons les différentes familles de Douilles : étoile, fleur, pétale, lisse, etc. A vous les gâteaux décorés d'un joli pochage aux formes originales.

Lisa 🍪 on Instagram: "/RECETTE tartelettes framboise vanille\ Tarte framboise vanille en version tartelettes pour m’amuser sur le pochage 🤩 Elles sont composées de : - pâte sucrée - crème d’amande vanillée - compotée de framboises vanillée - ganache vanille Comme d’hab, tu trouveras la recette en photo 👉 Fond photo de la superbe @fondphoto.pastryandtravel Robot @kenwoodfrance Mixeur plongeant @moulinexfrance Douilles @wiltoncakes et @debuyerfrance #tarte #pie #framboise…

L’utilisation d’une poche a douille freine souvent le pâtissier en herbe. Pourtant, avec la bonne technique, C’est enfantin et ouvre les portes d’un fantastique univers pâti…

DIY Tutorial : Comment utiliser la douille saint honoré Matfer, pas à pas de la technique sur une tarte au citron meringuée. #matfer #matferbourgeat #boulangerie #patisserie #dessert #meringue #citron #sainthonoré #tarte #cream #creme

Florian Mongaï on Instagram: "Notre nouvelle tarte au citron 🍋 avec son nouveau pochage de meringue légèrement hypnotisant 😍 Et son cœur de marmelade citron yuzu ! J’espère que ça vous plaît 😇 La douille utilisée est une douille à RUBAN de 15x2mm En bonus la recette de la marmelade yuzu : Pour 1kg de broyé de yuzu ponthier 12 gr d’agar agar 100gr sucre Faire chauffer le broyé de yuzu , quand ce dernier est à 40ºC ajouter le mélange agar agar sucre et mélanger jusqu’à…

Découvrez comment réaliser facilement de jolies décorations avec la poche à douille !

Les patisseries de Carine on Instagram: "Pochage Ganache 🇬🇧🇫🇷 220 g de crème (1) 220 g de crème (2) 96 g de chocolat blanc 4 g gélatine en poudre diluée dans 20 g d’eau Faire chauffer la crème (1)la verser en trois fois sur le chocolat et la gélatine, émulsionner puis ajouter la crème (2) froide. Mixer avec un mixeur plongeant, filmer au contact et mettre au frigo. Le lendemain monter la ganache tout doucement et mettre en pocher avec une douille E8. Ganache poaching 🇬🇧🇫🇷 220 g of…