Pissalat recette

La vraie pissaladière. La recette authentique de la pissaladière . Recette par La fille du boulanger cuisine .

Recette de la pissaladière niçoise telle qu'on la fait à Nice. C'est à dire avec du pissalat, un pâte à pain (ou pâte à pizza), des oignons confits. Et décorée avec des filets d'anchois et des olives. Rien de mieux que les grands classiques! Un régal pour les amateurs

Le pissala ou pissalat est un condiment niçois à base de poissons fermentés. Parfait pour différents assaisonnements et la pissaladière.

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J'avais déjà fait des pissaladières avec des oignons et des anchois déposés dessus mais j'ai découvert que la recette authentique était faite avec du pissalat. J'ai donc fait du Pissalat avant de refaire une pissaladière... Pour commencer, il faut...

Recette de la pissaladière niçoise telle qu'on la fait à Nice. C'est à dire avec du pissalat, un pâte à pain (ou pâte à pizza), des oignons confits. Et décorée avec des filets d'anchois et des olives. Rien de mieux que les grands classiques! Un régal pour les amateurs d'oignons et d'anchois. Elle bonne aussi bien chaude que froide. Accompagnez-la d'une salade, ça vous fera un plat complet.

Le pissalat est un condiment artisanal niçois et antibois, à base de petits poissons macérés (essentiellement des alevins de sardines) qui était rajouté aux oignons. Il a donné son nom à la recette de pissaladière. Il est quasiment introuvable aujour

anchois, huile d'olive

Voici une variante qui change de la traditionnelle pissaladière. Nous avons ajouté des tomates en boite et cette tarte nous donne un avant goût de vacances en Provence.

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