Philippe conticini recette

Le chef pâtissier Philippe Conticini transmet ses émotions par ses réalisations, par le travail du goût. Dotée d'une grande gourmandise au service des gourmands, le chef nous a donc fait part de son savoir-faire.

Philippe Conticini révèle la recette de son cake fondant au caramel et à la fleur de sel.© Philippe Conticini

Bonjour! Je vous partage la recette de l’EXCELLENTISSIME CHOUfflé COCO du chef Philippe CONTICINI! Vraiment super bon, comme d’habitude vous me direz ! La texture est bluffante, je vous conseille de tester la recette, en plus d’être super bonne elle est super rapide à réaliser. C’est presque une recette

Recette de praliné maison de Philippe Conticini aux noisettes et aux amandes

À la recherche d’un gâteau chocolaté simple et très gourmand ? Voici le cakounet du chef Philippe Conticini : c’est un cake au chocolat noir et au lait au cœur coulant irrésistible!! Facile à …

La « pâte de fruits secs caramélisés » du célèbre pâtissier…

C'est LA recette ultra gourmande du cake au chocolat, avec un cœur coulant de dingue. Une recette digne de Philippe Conticini !

Découvrez la recette inratable des délicieuses madeleines du chef Philippe Conticini ! Moelleuses, aérées et bien beurrées, tout ce qu'on aime !

Voici la recette du mille feuille du Chef Philippe Conticini. Vous allez me dire Encoreeeee.... Bah oui, je l'admire et j'aime ce qu'il fait fait. Bon ce gâteau fait parti de ma top liste mais je n'en achète plus dans les pâtisseries ... pourquoi ????...

Le fameux Paris-Brest revu et corrigé par Philippe Conticini! Depuis le temps que je souhaitais le réaliser... depuis que Conticini est passé sur le plateau du Meilleur Pâtissier : saison 2 l'année dernière puisque l'une des épreuves était de réaliser cette version du Paris-Brest. Il m'avait déjà tapé dans l’œil…

3 oeufs 75 gr de beurre fondu 120 gr de sucre 100 gr de jus de citron 1 feuille de gélatine (2gr) Mettre la feuille de gélatine à tremper dans …

Ma fille est dingue de praliné. Alors pour son anniversaire, j'ai préparé un Paris-Brest à la façon de Philippe Conticini , c'est-...

La recette d’un indétrônable de nos boulangeries : les chouquettes.

Cette crème brûlée est très peu sucrée, ultra onctueuse, au bon goût de vanille, avec sur le dessus cette couche de sucre caramélisée bien cassante qui fait toute sa spécificité. Que demander de plus honnêtement ?

Christophe Michalak raconte souvent cette anecdote où il dit : « Il y a quelques années, en pleine préparation pour le marathon de Paris, je suis passé devant la Pâtisserie des Rêves (Pâtisserie créée par Philippe Conticini). Et là ! Boum… je vois le Flan à la Vanille… C’était foutu pour le marathon. Mais cela en valait mille fois la peine ». Alors moi je ne prépare pas le marathon… Je ne suis pas passée devant La Pâtisserie des Rêves. Mais quand je tombe sur la recette du FLAN A LA VANILLE…

Je l’avais réalisé il y a 3 ans, à l’époque des lives Facebook du mercredi midi. J’adorais ces lives, vous pouvez les retrouver sur la chaine YouTube du Chef Philippe Conticini (c…

Le praliné maison , c'est une recette qui peut faire peur a priori, pourtant elle ne comporte absolument aucune difficulté et le résul...

Cela faisait longtemps que je revais d'avoir la recette de ce gateau, et voilà que le magazine fou de patisserie nous la dévoile. Examens finis vendredi, je m'étais dit que ce grand cru serait réalisé et voilà chose faite. Résultat : on s'est que Philippe...

Pour une fois, je ne vous ferai pas un long discours : c'est une brioche délicieusement savoureuse mais le créateur n'est autre que le grand, l'illustre Philippe CONTICINI donc forcément on ne peut pas se tromper. 500 g de farine 50 g de sucre semoule 8 g de sel 75 g de lait entier tiède (lait de soja pour moi) 150 g d'oeufs entiers 20 g de levure de boulanger 125 g de beurre pommade (margarine végétale pour moi) 180 g (4 * 45 g ) de sucre perlé 50 g de sucre cristal (sucre perlé pour moi)…