Patisserie arabe

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sesame seeded pretzels on a white plate

Après la recette de la Hssoua, voici maintenant celle de la fameuse &chebbakia& ou &griwech& (selon les régions), un incontournable pendant le mois du ramadan, on la trouve obligatoirement sur chaque table marocaine pendant ce mois sacré. Elle est à base...

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a glass bowl filled with sliced oranges next to a tea pot

La Zlabia comme au magasin, vous en rêviez, la voici préparée à la maison. Je vous propose cette recette facile et vraiment rapide. Ce gâteau arabe au miel ou confiserie est incontournable du mois de Ramadan. On le retrouve sur toutes les tables servi aux côtés d'autres pâtisseries orientales comme qualb el louz, basboussa, baklawa etc...

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some food is sitting on a white plate and it looks like they are made out of noodles

Aprés le nid de kataifs aux fraises, voici une autre recette d'une succulente patisserie à base de "kataifs", une spécialité du moyen orient (Liban, Syrie, Egypte...) et une de mes patisseries orientales préférées ;) Il faut: des kataifs (cheveux d'ange...

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some food is laying on top of a doily and ready to be eaten or eaten

Salam alyakoum/bonjour, Aujourd'hui, je viens combler un manque dans mes pâtisseries orientales, en fait c'est une recette que je fais depuis très très longtemps et pourtant je n'ai encore jamais publier celle ci sur mon blog. Je vous présente donc...

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a pile of cookies sitting on top of a metal tray covered in powdered sugar

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une recette de pâtisserie marocaine traditionnelle.. Ces ghribas aux sésames et à la farine torréfiées ultra facile à réaliser et hyper moelleuses seront un accompagnement merveilleux pour le thé à la menthe.. Ingrédients:...

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some food that is sitting on top of a plate in the middle of it's pile

un délice de la pâtisserie marocaine que l’on déguste pendant le mois de Ramadan ou le jour de l’aid. Une pâtisserie que j’affectionne particulièrement , des Briouates bien dorés farcies d’un mélange d'amandes et d'amandes torréfiées, d'un praliné noisettes et gorgés de miel

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there is a stack of churros on the plate next to a tea pot

La Zlabia, zlebia ou zlabya, une pâtisserie orientale jaune orange très renommée au Maroc, Tunisie ou Algérie et autres pays d'Orient comme la version libanaise ou égyptienne en forme de boules (zalabya) ou la version indienne (Jalebi). Elle demeure la reine des sucreries consommées durant le mois du Ramadan battant des records de vente tout comme Kalb el Louz ou les Mhancha (serpentin roulés).

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some kind of food that is on a plate

babouches aux sésames et miel Bonjour tout le monde, La première fois que j’avais posté cette recette de babouche aux sésames et miel, c’était la réalisation de Lunetoiles mon amie, bien sûr sans hésitation je faisais et refaisais la recette encore et encore, mais jamais je n’ai pris le temps de faire des photos. Je...

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a pile of food sitting on top of a white plate covered in pastry toppings

selem alaykoum/bonjour Je vous propose le croissant aux amandes,délicieux gateau algerien fourré avec une farce aux amandes concassées ,pas moulues,un incontournable de la patisserie algérienne! ici la pâte est sans levure,3 mesures de farine pour...

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there are many small pieces of food on the plate

Baklawa Ingrédients – la pâte : - 1200 g de farine- 200 ml d’huile d’olive,- Pincée de sel Ingrédients – la farce - 1200 g d’amandes mondées et torréfiées en poudre,- 30 g d’épluchure d’orange en poudre, Ingrédients – le sirop- 200g sucre- 50g eau- quelques gouttes de citron- Pâte phyllo: Préparer la pâte avec de l’eau, du sel et un peu d’huile 1) Mouiller, petit à petit, avec de l’eau pour ramasser la farine en boule.2) Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte souple et facilement maniable…

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some kind of food that is in a blue bowl and on a table with tassels

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose une nouvelle version de cornes de gazelle à la la pistache et à la framboise ... Ingrédients: La pâte: - 200 g de crème liquide UHT 35% MG - 1 c.à.s de sucre glace - Farine - 2 gouttes d'extrait de fleur...

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