Pate de porc maison

Voici les proportions que j'emploie: BASE 1/3 de foie de porc 2/3 de poitrine de porc (sans couenne) 10 à 20gr de sel fin de Gué...

Ayant grandi dans une famille ” nombreuse ” où Maman mettait en conserves , y compris les poules en galantine , les rôtis de porc , j’ai par la suite ” complété ” la c…

Sans y paraître, je vous donne deux trucs pour ne pas avoir à dire " J'aime ça le pâté, mais quand j'en mange...J'en mange ...

Préparer un pâté de campagne maison est enfin devenu facile et à la portée de tous. Le plus de cette recette ? Le préparer à l’avance et le conserver plusieurs mois pour en profiter à chaque occasion. Que vous ayez un hachoir ou pas, rien ne pourra vous arrêter dans la réalisation de cette recette traditionnelle et simple du pâté de campagne de porc maison.

Recette Entrée Pâté maison au porc de mon pépé - Recette Ptitchef

Pâté de campagne, la recette traditionnelle d'un pâté de campagne maison à déguster avec un bon pain croustillant et un verre de vin

Mettez à l'honneur les saveurs de notre riche terroir en réalisant cette terrine de pâté au bon goût d'antan. Préparée à base d'échine de porc, chair de chipolatas, poitrine fumée, oignons et persil frais, elle sera particulièrement appréciée au moment de l'apéritif avec un pain de campagne de qualité.

Une recette d'entrée proposée par PAN HUNG KUET

Recette de : Pâté de foie de porc à la paysanne. Confectionné de manière artisanale, ce pâté de campagne est nettement plus savoureux qu'une charcuterie achetée toute faite. Il ne présente aucune difficulté de préparation ni de cuisson. Idéale pour un pique-nique ou un buffet, cette terrine est également parfaite en entrée froide, avec des

Un pas à pas pour réussir à préparer une terrine de campagne maison au porc.