Okara recettes

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GALETTES À L'OKARA ET AUX LÉGUMES #VEGAN - Healthy Julia Chickpea Burger, Vegetarian Burger, Desserts Vegan, Vegan Healthy, Vegan Lunch, Vegan Breakfast Recipes, Open Your Eyes, Vegan Dinner Recipes, Vegan Snacks

L'okara est le résidu très nutritif qu'on obtient lorsqu'on prépare du lait végétal : lait d'amande, de soja, de cajou, de noisette... Il est donc particulièrement recommandé de ne pas le jeter mais de lui trouver une utilisation dans la cuisine. Ces galettes aux légumes sont parfaites pour ça ! Délicieuses, nourrissantes, riches en protéines, en fibres et en micro-nutriments et pauvres en graisses saturées, elles remplacent avantageusement un aliment carné dans la diète quotidienne. Plutôt…

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Que faire avec l'okara ? Nos plus belles idées recettes anti gaspi pour l'utiliser en cuisine Okara Recipes, Vegan Egg Substitute, Tofu Vegan, Edamame Beans, Substitute For Egg, Soy Products, Fritter Recipes, Vegan Eggs, Rich In Protein

L'okara désigne à l'origine le résidu de graines issu du filtrage après la fabrication du lait de soja. Désormais le terme okara concerne les résidus de tous les laits végétaux fait maison. Certains vont jeter cette matière alors qu'elle est très intéressante d'un point de vue nutritionnel et qu'elle va même remplacer des ingrédients comme la farine ou les oeufs. L'okara peut être utilisé immédiatement après le filtrage ou être séché au four à 100°C pendant une heure. Son goût neutre lui…

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