Nourriture coreenne

Le tteok-bokki (aussi appelé ddeokbokki) coréen est un peu l’équivalent du macaroni aux tomates occidental.

Le bibimbap (비빔밥) est probablement un des plats coréens le plus populaire. Même si vous n’êtes pas coréens, et même si vous ne vivez pas en Corée, vous connaissez probablement ce plat délicieux ! Voici la recette inratable à refaire absolument chez vous. ---- #cuisinecoreenne #cuisinedumonde #cuisineasiatique #recettecoreenne #recetteasiatique #recettesudcoreenne #bibimbap #비빔밥

Envie d’initier votre palais à de nouvelles saveurs ? Nous vous proposons de réaliser un dakgangjeong, une délicieuse recette coréenne à base de poulet frit et de sauce aigre douce.

J'aime beaucoup la cuisine asiatique et l'approche du nouvel an chinois me replonge toujours dans mes livres. Il y en a un que j'apprécie particulièrement: K food qui traite bien sûr de la cuisine coréenne. Il y avait un moment que je ne m'y étais pas plongée. J'ai réalisé un certain nombre de recettes de ce livre, à chaque fois avec succès. Ce sont des escalopes de porc panées que j'ai eu envie de refaire. Elles sont connues en Corée sous le nom de Donkasu. Au Japon, on les retrouve nommées…

Le 2e meilleur plat coréen de mes abonnés est Tteokbokki (떡볶이). C’est un plat épicé, à base de gâteaux de riz et très populaire en Corée du Sud. Kimbap et Tteokbokki sont deux aliments INDISSOCIABLE pour les jeunes coréens. « Tteok » de Tteokbokki signifie les gâteaux de riz. Ces derniers ne contiennent ni levure ni sucre comme les gâteaux que vous connaissez. Avez-vous jamais mangé un gâteau avec de la poudre de piment ??? XD Voici la recette.

Téléportez-vous en Corée avec ces rouleaux de riz aux algues délicieusement garnis! Découvrez les ingrédients et étapes de préparation ici!

Après la cuisine russe, la gastronomie marocaine et les plats incontournables du Mexique, on continue notre tour du monde culinaire en passant par la Corée du Sud. Découvrez les 10…

Annyeonghaseyo! On fait escale en Corée avec cette recette de boulettes épicées et légèrement sucrées, parfaites pour un repas rapide et dépaysant! La recette utilise du gochujang, une pâte de piment fermentée, très populaire dans la gastronomie coréenne. Tu pourras facilement en trouver dans les épiceries asiatiques ou alors la remplacer par un autre type de pâte de piment à l’instar du sambal oelek. Les boulettes se cuisinent ici avec du boeuf, mais tu peux sans autre essayer d’autres…

Le buldak, littéralement "poulet de feu" en coréen, est un plat emblématique de la cuisine sud-coréenne, réputé pour sa saveur intense et son épice qui vous fait frémir de plaisir. Combinant des morceaux tendres de poulet avec une sauce au gochugaru (piment coréen), au gochujang (pâte de piment) et des épices sucrées-salées, le buldak est une véritable explosion de saveurs qui enflamme les papilles. Ce plat est idéal pour les amateurs de sensations fortes en cuisine, ceux qui recherchent à…

Voilà, le nouvel an chinois cette année, c'est aujourd’hui ! Pour l'occasion, non pas un plat chinois mais coréen avec ce bibimbap. Il s'agit d'un plat complet, mélangeant du riz, divers légumes sautés, de la viande de bœuf plus traditionnellement...