Muffin citrouille santé

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<h3>Purée de citrouille, un super ingrédient!</h3> Je suis une fan de cet ingrédient pour les desserts car il apporte une texture moelleuse à souhait et son goût est neutre! Vous en trouverez facilement à l’épicerie dans la section des produits pour la cuisson des desserts.

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Biscuits, Muffins, Healthy Recipes

Crédit photo : Nancy Bordeleau Crédit photo : Nancy Bordeleau Ingrédients : Cupcakes : 1/2 tasse de purée de citrouille non sucrée (Walmart, épicerie, Bulk-Barn ou magasins d’aliments naturels) ½ tasse de poudre de protéines à la vanille 70 g de farine d’amandes blanches (environ 1/2 tasse : moins dispendieuse au Costco) 1/2 tasse d’édulcorant de Fruit du Moine, Lakanto (Avril ou magasins d’aliments naturels) 1 cuillère à thé de poudre à pâte 1 cuillère à thé de cannelle 1/2 c. à thé...

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S'il vous reste de la citrouille suite à l'Halloween, mes muffins à la citrouille et sirop d'érable sont une délicieuse façon de la passer. Mon premier test pour ces muffins était excellent côté goût, mais ils n'avaient pas du tout levé! J'ai apporté alors quelques ajustements à la recette et ma seconde fournée de muffins

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Parmi ce que l’on aime de l’automne, il y a la citrouille, qui charme par la délicatesse de sa chair. Une fois l’Halloween passée, on utilise sa purée dans un cari de lentilles, une trempette d’houmous ou, comme ici, dans un pain à la citrouille, où elle apporte de l’humidité à la préparation.

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