Morue a bras

Recette traditionnelle portugaise : balcalhau a Bras ou bacalhau dourado, morue aux pommes de terre paille frites, avec des oeufs battus, des olives noires.

Niveau de difficulté : facile

Recette Bacalhau a brás (gratin de morue). Ingrédients (4 personnes) : 1 kg de morue dessalée, 25 cl de lait, 25 cl d'huile d'olive... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle

morue, pomme de terre, oignon, ail, oeuf, laurier, olives noires, persil, huile d'olive

Une recette ancrée dans la tradition Ce mets traditionnel mélange des ingrédients simples mais pleins de saveurs, parfaits pour un repas familial ou entre

Les origines du gratin de morue à la normande Cette région française, célèbre pour ses produits laitiers de qualité supérieure et ses fruits de mer, offre

Bacalhau à Bras. Une recette incontournable du Portugal. Nous avons adoré, le mariage des oeufs et de la morue… un délice ! Pour cette recette très simple, il faut prévoir de faire dessaler la morue 24h à l’avance. Pour cela, la veille, la mettre dans un récipient d’eau froide et la conserver au frais jusqu’au moment de l’utiliser en changeant l’eau 2 ou 3 fois.

Une recette traditionnelle de Lisbonne : De la morue effeuillée à la poêle avec des pommes-pailles, des oignons, de l’ail et des œufs.

Cet été nous étions mon mari et moi parti quelques jours au Portugal chez des amis. Nous avons été au restaurant ou j’ai pu mangé du poisson mais j’ai eu le regret de ne pas avoir goûte…

Un bon plat familial simple et efficace !