Mini tarte aux fraises

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Tartelettes aux fraises et crème pâtissière, sur fond de pâte sablée sucrée de Pierre Hermé. Pour gagner du temps, préparez vos fonds de tartelettes à l'avance. Il est préférable de préparer la crème pâtissière le jour même de son utilisation. Si vous n'avez pas ou n'aimez pas les fraises, n'hésitez pas à utiliser d'autres fruits : framboises, myrtilles, mûres, mangues, etc

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Ah qu'il est bon ce moment où les fraises reviennent sur les étals des marchés !!! Dans mon jardin, les fleurs se multiplient de toute part alors j'imagine qu'elles doivent commencer à être bien mûres et bien sucrées sous les serres des agriculteurs. Alors pour fêter ce petit fruit printanier tant attendu, je vous propose une délicieuse recette de tarte aux fraises, 100% vegan. C'est une recette que j'avais mise au point l'année dernière pour le magazine Odelices avec la nouvelle boisson…

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