Merveilleux au chocolat

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Merveilleux! Parfaits! Décidément mes desserts ont depuis quelques temps des noms très évocateurs qui promettent de savoureux moments... "Le Merveilleux: une meringue enrobée de crème fouettée. Un gâteau plus léger que l'air". Frédéric Vaucamps a rendu ce gâteau très tendance, d'abord dans sa première boutique de Lille, puis à Paris, et maintenant même à Londres. Ce délicieux gâteau devient incontournable. J'ai choisi de réaliser les miens avec une ganache montée au chocolat. C'est un…

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Le merveilleux est un petit gâteau originaire de Belgique et du Nord de la France. Le gâteau belge est composé de deux meringues aérées soudées ensemble par une épaisse couche de chantilly, le tout richement recouvert de chantilly et entouré de copeaux de chocolat, surmonté d’une cerise confite. Le merveilleux originaire du Nord de la France ... Lire la suite

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De la meringue craquante et une mousse au chocolat... Est-ce qu'il y a vraiment besoin d'autre chose pour se régaler? Le Merveilleux est à mon avis un dessert parfait pour les fêtes. Si vous n'avais pas la chance d'avoir la boutique Les Merveilleux de Fred près de chez vous, il ne vous reste qu'à le préparer vous même. Et bonne nouvelle, c'est tout ce qu'il y a de plus simple. J'ai refait la meringue de la pavlova. Ici, elle est seulement un peu plus cuite pour être craquante. Et pour la…

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