Macaron geant framboise

Les macarons, mon petit pêché mignon ! Alors si on le réalise en version géante, avec une crème parfumée et des fruits frais je suis aux anges. Rappelez-vous, j’avais réalisé unRead More

Temps de préparation: 1 heureTemps de cuisson: 30-35 minutesTemps de repos: 1 nuitPour 8 personnes Ingrédients250 g de framboises fraichesPour les coques de macarons150 g de blancs d’œufs20 g de sucre en poudre225 g de sucre75 g d’eau225 g de poudre d’amande225 g de sucre glaceColorant rose en gel ou en poudrePour la ganache montée Vanille200 g de chocolat blanc150 g + 300 g de crème liquide entière2 gousses de vanille 1 feuille de gélatinePour le confit de framboises200 g de framboises…

Lorsque j'ai vu la recette de cookies d'Isa qu'elle appelle les "parfaits biscuits aux pépites de chocolat" je l'ai mise de côté pour la tester plus tard. Je peux vous assurer que le "plus tard" n'a pas duré longtemps, parce que trois jours après ils...

Un grand macaron à la framboise garni d'une crème à la vanille, cette recette est celle de Cédric Pernot, chef pâtissier renomé de Chambéry.

Macaron géant framboise pistache - Après le fraisier macaronné, je me suis de nouveau lancé dans la confection d'un macaron géant façon entremet, cette ...

Grâce à son macaron géant, Hélène a remporté le Cercle des Passionnés spécial dessert cette semaine. Voici sa recette :

Pour 10-12 personnes Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 30mn

Mon ma caron géant pistache/framboise, j'en suis assez fière quand-même :) Il fera partie de mes meilleurs souvenirs puisqu'il a plu au jur...

Le mois d'août se termine (et la rentrée approche :S) mais il est encore temps de partager avec vous le deuxième gâteau que j'avais préparé pour mon anniversaire. C'est le macaron Ispahan de Pierre Hermé, un classique. Le mot "Ispahan" inventé par le chef fait référence à l'association des saveurs…

Recette coques à macarons: Ingrédients: .150 gr de poudre d’amande .150 gr de sucre glace .60 gr de blancs d’œufs .150 gr de ...