Les eclaires

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RECETTE Éclair au chocolat : l’astuce géniale du boulanger Éric Kayser pour réussir sa crème au chocolat - Voici Chocolate Eclair Dessert, Mango Mousse Cake, French Sweets, Classic French Desserts, Eclair Recipe, Baking Recipes For Kids, French Baking, Recipes With Few Ingredients, Dessert Simple

L’éclair au chocolat, c’est la pâtisserie française que l’on retrouve dans toutes les boulangeries... dont celles d’Eric Kayser. Ce grand généreux nous dévoile d’ailleurs son secret pour réussir une crème pâtissière au chocolat à la maison. On fond !

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Tu l’auras compris cette semaine on a travaillé la pâte à choux sous toutes ces formes ! Je te propose donc, comme le titre l’indique, les recettes des éclairs au…

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Un dossier sur les choux sans éclairs ? Impossible. On connaît bien les saveurs classiques comme chocolat ou café. Parce qu’on est fou de la tarte au citron, les nôtres comprennent une crème pâtissière citronnée et une meringue. Pour éviter que les choux ramollissent, il est préférable de les fourrer à la toute dernière minute. Soit juste avant de les engloutir… à la vitesse de l’éclair.

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