Koulibiac

Une recette proposée par Comté.

Astuces et recette… Suivez les conseils de Cyril Lignac pour réaliser un koulibiac de fêtes.

Cette tourte élégante et raffinée sera parfaite pour une entrée ou un buffet de fête ! Composée d'une pâte feuilletée croustillante, elle est garnie de saumon frais, épinards, riz basmati, oeufs de caille durs, persil et estragon frais puis servie avec une sauce crémeuse au citron et à la ciboulette.

Découvrez notre recette facile et rapide de Koulibiac de saumon facile sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Suivez-moi sur Insta C’est un plat traditionnel russe qui daterait du 12ème siècle, on le sert notamment pendant le nouvel an orthodoxe Russe qui a lieu autour de la mi-janvier. C’était un plat populaire dégusté aussi bien par les paysans que les aristocrates....

Recette de Ricardo de saumon en croûte (koulibiac)

Composé de saumon, de pâte feuilletée et de riz (ou de kasha), le koulibiac est un plat russe importé en France au 19ème siècle par Antonin Carème, le chef tsar d'Alexandre.

Vous mangez quoi pour Noël ?C'est une question qui se pose pour beaucoup d'entre nous. La plupart va répondre "une dinde aux marrons !", "un châpon rôti avec des pommes de terre Dauphine". Pourtant, il existe bien d'autres idées pour un repas de Noël...

Cuisinez le koulibiac de saumon ! Une délicieuse recette russe et mettez en plein les yeux à vos convives !

Spécialité russe, le koulibiac est un feuilleté composé de saumon, de riz, d'épinards, de champignons et d'oeufs durs. Un délicieux plat complet et réconfortant en cette saison ! A servir avec une sauce légère du type crème liquide-citron. Dans la version traditionnelle, le koulibiac est parfumé à l'aneth mais j'utilise de l'estragon à la place... et du riz thaï. Vous pouvez mélanger tous les ingrédients et créer la forme que vous souhaitez : dôme, poisson, etc. Mon côté "carré" me pousse à…