Houmous betterave rouge

Dans la famille "tartinade apéritive" je demande le houmous! Il n'y avait pas encore de recette de houmous sur le blog... pourtant j'en ai déjà fait plusieurs fois et avec divers légumes. Aujourd'hui je vous propose une version toute rose à la betterave....

Le houmous rose aux betteraves est une préparation à base de betteraves rouges, pois chiches, ail, citron huile d'olive, sel et poivre. Spécialité du Proche-orient, le terme « houmous » signifie « pois chiche » en arabe et en hébreu. Le pois chiche sauvage est une légumineuse endémique dans la zone du Croissant fertile. Les…

Cette recette de houmous maison facile à réaliser est très originale ! De la betterave rouge rôtie est ajoutée et lui donne une couleur et une saveur unique ! Découvrez notre recette parfaite pour changer du traditionnel houmous.

Ingrédients: - 250 g de betteraves cuites - 100 g de feta - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 pincée de piment - 25 g de noix torréfiées quelques minutes à la poêle - 1 trait de crème balsamique (ou de mélasse de grenade si vous en trouvez) - poivre du moulin - 2 cuillères à soupe de pistaches pour la déco

Le houmous de betterave est une variante colorée et délicieuse. Ce mariage audacieux entre les saveurs terreuses de la betterave et la douceur du pois chiche donne naissance à un houmous vibrant, parfait pour surprendre vos papilles et égayer

Découvrez une recette de houmous de betterave aux haricots rouges

J'aime tellement l'houmous que j'avais envie de tester une variante avec de la betterave. Et pourtant cette dernière n'est vraiment pas à mon goût mais ce fut une agréable surprise combinée aux pois chiches. Elle apporte de la douceur et une très jolie couleur à l'houmous traditionnel, le gout est vraiment subtil, la texture ne