Graines de sesame

Pourquoi consommer des graines de sésame ? Les graines de sésame sont l'un des aliments les plus anciens sur Terre. Le sésame est la plus ancienne espèce de plante connue à être cultivée principalement pour ses graines et ses huiles plutôt que pour ses feuilles, ses fruits ou ses légumes. Envie d’en savoir plus sur cet […]

Prudence : des graines de sésame contaminées à l'oxyde d'éthylène ont été commercialisées en France. La liste des produits concernés est disponible sur le site de la DGCCRF.

GRAINES DE SESAME NOIR - day by day

Découvrez notre recette facile et rapide de Aiguillettes de canard panées au sésame sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

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Régalez vous avec cette recette d'origine libanaise. Les barazzis contiennent parfois de la pistache, mais ici je vous propose la version aux graines de sésame.

Sur les pains à hamburgers, autour du nougat chinois, ou encore parsemées dans une salade d’été… On trouve des graines de sésame dans plein de recettes super gourmandes ! Voilà quelques idées pour les glisser dans sa cuisine.

Ce sont bien des graines que l'on parle ici, puisque l'huile de lin ou de sésame ne renferme pas les mêmes "bons gras" que les graines en question. Richement pourvues en fibres et en oméga 3, elles le sont aussi ...

Depuis quelques années j’utilise le sésame dans la cuisine c’est pourquoi j’ai décidé de vous parler de cette petite graine millénaire au cas où vous ne la connaîtriez pas encore ! Une petite graine au parcours historique : Le sésame, symbole d’immortalité en Inde, semble être une des premières graines cultivées : on en retrouve des traces dans l’Ancienne Mésopotamie, il y a plus de 3600 ans. Le sésame est cultivé en Afrique de l’Est et en Asie depuis...Lire la suite Lire la suite

Sésame - Les graines de sésame riches en vitamine E

Minéral le plus abondant du corps humain, le calcium est indispensable à la bonne santé des os et des cellules. Combien en consommer par jour ? Quels sont les aliments les plus riches en calcium ? Les meilleurs produits...

Quelles sont les vertus du sésame ? D'aucuns affirment que le sésame (plante dont on cosomme les graines) stimule l'activité intellectuelle et la mémoire . Quoiqu'il en soit, grâce à sa richesse en phosphore, en lécithine et en acides gras insaturés (qui...

Amandes pralinées au miel et enrobées de graines de sésame.

Les graines de sésame s’invitent dans de nombreuses cuisines à travers le monde. On les aime saupoudrées sur des salades, intégrées dans des pâtisseries et des pains, ou encore utilisées pour garnir des plats de viande et de légumes. On les adore également sous forme de tahini, une pâte de graines de sésame, qui sert de base pour des plats comme le houmous. Miam !

Picard, Auchan, Carrefour, Gerblé, Lindt… Les grandes chaînes ont fait le ménage dans leurs stocks tandis que la traque du sésame indien contaminé à l’oxyde d’éthylène se poursuit à travers toute l’Europe.

De délicieux crackers au sésame et sarrasin fait maison pour l'apéritif !

Les graines ne font peut-être pas partie de votre alimentation. Pourtant, elles contiennent une multitude de nutriments. Voici comment les intégrer à votre menu.

Téléchargez ces Photo premium sur Tuile kozinaki à partir de graines de tournesol. Gozinaki de délicieuses friandises orientales à base de graines de tournesol, de graines de sésame et d'arachides, recouvertes de miel avec un glaçage brillant, et découvrez plus de 60M de ressources graphiques professionnelles sur Freepik

Petites mais costaudes ! Véritables concentrées de bons nutriments (protéines, d’oméga 3, fer, magnésium…), les graines de chia, courge ou de sésame nous aident à combler de micro carences. Sachez en profiter grâce aux astuces d’experts en diététique.