Gateau mousse fruit rouge

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Car il y a 15jours c'était mon anniversaire, j'ai réalisé ce bavarois à la vanille et fruits rouges. Tous les ans je marque le coup en faisant un beau gâteau, type bavarois, entremets... ce sont de gros gâteaux que je ne peux me permette de faire souvent...

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Découvrez la recette l'amandier, composé d'un biscuit frianvit, d'un confit fruits des bois, d'un croustillant amande citron vert, d'une crémeux amande Linnolat, d'une mousse amande Linnolat, d'un appareil pistolet blanc, d'un glaçage miroir plus fruits rouges et d'une chantilly mascarpone vanille.

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J'étais revenue des courses avec une belle quantité de magnifiques et délicieuses fraises d'Auvergne. Après en avoir mangé en salade, avec de la menthe et un filet de citron, j'en ai aussi réservé au congélateur en vue d'une petite glace (que je n'ai pas encore faite, d’ailleurs!). Pour les dernières, je voulais un dessert gourmand, mais surtout simple et rapide à préparer. Finalement, je me suis décidée pour un gâteau bien classique à base de mousse de fraises et de biscuit cuillère. Comme…

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Quoi de mieux qu’un délicieux entremet à la fraise pour commencer l’été avec gourmandise et légèreté ? C’est ce que je vous propose avec cette recette que j’ai réalisée 5 ou 6 fois cette année (j’ai des fans de fraises à la maison ! ). Pour la réaliser, je me suis inspirée de la recette […]

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