Gateau mauricien

Le gâteau arouille ce gajack typiquement mauricien.En forme de boule, croquant et fondant à la fois. Il est fait à base d’arouille rapé et son parfum au gingembre la laisse irrésistible

Voilà maintenant un peu plus de 5 mois que je suis installée à Maurice et cette nouvelle vie me plaît! Même si j’y étais déjà venue pour y passer des vacances, cette fois ci, je commence à me…

Le gato du lait est une friandise d’origine Indo-mauricienne au doux parfum de cardamome ayant une texture fondante qui séduit petits et grands.

Cette gourmandise mauricienne, croquante et onctueuse faite à base d'une crème pâtissière mélangée à une chantilly, le tout saupoudré de noix de coco rapée.

Retrouvez la recette de gateau patate de l'Ile Maurice, une patisserie que l'on dévore durant Divali mais pas uniquement ! A découvrir sur le blog !

Recette du Maspin gréo, un délicieux cake à la semoule.

Ingrédients: 200 g de besan (farine de pois chiche) 50 g de farine 250 ml d’eau 1 cuillère à soupe de levure chimique 1 oignon coupé en petits cubes 2 cuillères à soupe de persil hachées 2 cuillères à soupe de coriandre hachées sel et ajinomoto selon gout huile pour friture Préparation : Dans un bol, […]

I would like to think that every Mauritian child's favourite cake is banana tart [the Mauritian version] but many of them, as they grow up g...

Dans un bol, écrasez 6 grosses bananes et ajoutez une cuil.à café d'essence de vanille. Incorporez 150 g de farine blanche et 30 g de farine complete. Mélangez bien. Faites chauffer trois tasses d'huile dans une casserole de taille moyenne. Prélevez un peu de pâte avec une cuillère et faites frire. Retirez et saupoudrez de sucre blanc et/ou un peu de cannelle.