Garbure béarnaise

Une bonne soupe bien complète… La garbure, c’est la soupe paysanne basco-béarnaise par excellence. Un plat qui tient chaud au corps et au cœur. C’est un repas entier. Pour info, le temps de cuisson est très long : 4 h mais pas d'inquiétude, pas besoin de rester à côté.

GARBURE BEARNAISE (Pour 4 P : 250 g de jambon de bayonne • 150 g de haricots tarbais (ou de lingots) • 4 cuisses de confit de canard • 1/2 chou vert • 2 carottes • 2 grosses pommes de terre • 1 blanc de poireau • 1 oignon • 3 clous de girofle • 1 bouquet garni • sel, poivre, piment d'Espelette)

par ici la bonne soupe !! voici la garbure béarnaise recette bien de la région!! je ne me rappelle plus ou j'ai trouvé cette recette! Ingrédients pour 8 pers 250 g de haricots secs type tarbais ou lingots 1 cuillère à soupe de graisse de canard 2 oignons...

Pour les fans de soupes, cette recette de garbure est PAR-FAITE ! C'est un repas vraiment complet, on ne peut manger que ça au cours d'un repas ! (Bon je vous avoue, que quand je descend dans le sud, généralement on la mange en entrée, mais chut je ne vous ai rien dit!) A vos poêles, prêts, partez ! Ingrédients : - haricots tarbais - 1 chou vert frisé - 5 carottes - 5 pommes de terre - 3 ou 4 navets - poitrine demi-sel - jarret demi-sel Mise en place : La veille, faites tremper les haricots…

Recette de garbure béarnaise

Cette délicieuse garbure au lard et aux légumes vous tiendra chaud lors des longues nuits d’hiver. Simple, mais savoureuse !

La garbure béarnaise est une soupe paysanne basco-béarnaise, un plat qui tient chaud au corps et au cœur. Un délice à consommer dès les premiers frimas.

Par ici la bonne soupe ! Cette soupe traditionnelle "gasconne" est originaire du Béarn dans le Sud-ouest. Très nourrissante, elle est composée de différents légumes de saison sans oublier le chou, les haricots si possible "Tarbais" et de viandes confites,...

Julie Andrieu vous présente étape par étape, sa délicieuse recette de garbure béarnaise. Retrouvez la liste des ingrédients, ainsi que les temps de préparation, de cuisson et de repos.

La Garbure Oloronaise Recette élaborée par Henri Combret la célèbre Garbure a fait sa première apparition au XVIIIème siècle à Oloron Sainte...