Fruits confits

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Couleurs éclatantes, formes rigolotes, texture fondante et saveur d'antan... les fruits confits restent une friandise incontournable en cuisine et au moment des fêtes. Mais on ose rarement en offrir des faits maison, s'imaginant que leur fabrication est compliquée... alors que c'est si simple !

Kumquats Confits (recette très facile)

Si vous aimez donc, et que vous vous lancez dans une recette à base de fruits confits, vous allez probablement en acheter en grande surface, et vous risquez fort de trouver (à un prix très bas)...

Le confisage des fruits, d’hier à aujourd’hui - Jardins de France

Des fruits, souvent, des légumes, parfois, confits… Dans cette famille les secrets de fabrication se transmettent de génération en génération. Pierre Lilamand en est le dernier dépositaire.

C’est très facile, mais il faut prévoir au moins 11 jours. Chaque jour, ça ne prend que quelques minutes : faire bouillir le sirop et tremper les tranches d'orange dedans. Il suffit juste d'avoir un peu de patience mais le résultat en vaut vraiment la peine et ça sent tellement bon dans la cuisine ! Chaque année, je ne manque pas d'en préparer et d'en offrir, ça fait toujours plaisir. Ingrédients 1,3 kg d’oranges 1,2 kg de sucre semoule 1,3 litre d’eau 3 x 200 g de sucre 2 x 250 g de sirop…

J'ai enfin trouvé la recette et la texture du cake aux fruits confits comme je l'aime. Je n'étais pas à mon premier essai, j'ai testé plusieurs recettes. Je suis une grande fan de ce genre de cake, j'achète d'ailleurs régulièrement ceux du commerce,...

De délicieuses clémentines confites, une belle gourmandise de fêtes ! C'est un peu long à préparer mais ça vaut vraiment le coup ! Il s’agit de la recette de Jean Pierre Coffe. Pour la recette, choisir de préférences des clémentines de Corse car leur...

Mes fruits confits | Ti Molokoy blog

C'est fou ce que devenir blogueuse culinaire a changer mes habitudes et mes gouts alimentaires. Avant, j'avais une aversion pour tout ce qui était fruits confits, c'est bien simple si j'en avais dans mon gouter, ils se retrouvaient tous sur le bord...

Depuis 1866, une confiserie de Saint-Rémy-de-Provence prépare le melon confit pour Noël. Une gourmandise dont la recette est aussi appétissante que technique.

Faire des écorces de citron ou d'orange confites est une activité que je ne planifie jamais. C'est plutôt l'opportunité qui la provoque. Lorsque je trouve de

Retrouvez les douceurs emblématique de la Confiserie Florian : confitures artisanales, confiseries aux fruits et aux fleurs, chocolats et biscuiterie.

Ecorces de citron confites - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

Recette traditionnelle catalane, le bras de gitan est un gâteau réalisé à partir d'un biscuit moelleux roulé garni d'une crème pâtissière, ici aux fruits confits. Découvrez notre recette facile pour réaliser cette célèbre pâtisserie !

Amateurs de fruits confits, de produits faits maison et de cadeaux gourmands à préparer soi-même et à offrir à ceux que vous aimez : cette recette est...

J'ai en projet depuis quelques temps, de reproduire des petits gâteaux à base de pâte d'amande avec une cerise confite au coeur, comme ceux que j'avais achetés aux Flocons Pyrénéens, excellent artisan chocolatier à La Barthe De Neste. Seulement voilà,...

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Les fruits confits sont des produits raffinés qui méritent amplement leur place dans l'assortiment du chocolatier. Les orangettes surtout sont des produits incontournables, mais osez aussi la créativité en travaillant le gingembre et, pourquoi pas, la pastèque. Le fait de confire les fruits nécessite une bonne dose de patience, puisque le procédé peut prendre jusqu'à plusieurs jours.