Fraise

Quelle est la saison des fraises ? Comment les choisir et les déguster ? Elles se marient avec des épices, légumes, fromages, produits laitiers… Voir la recette des fraises au caramel et balsamique.

Un dessert fruité et aérien qui sent bon les beaux jours ! On craque pour sa crème diplomate légère et vanillée, sa génoise moelleuse et ses fruits frais juteux...

Bonjour, je vous propose une recette de fraisier, avec une crème diplomate à la vanille pour changer de la crème mousseline. La diplomate c’est une crème pâtissière que l’on vien…

"La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont." - Curnonsky CQFD ! ¯\_(ツ)_/¯ Mousse de fraises au mascarpone Ingrédients pour 6 personnes 250 g de fraises (+ une belle poignée pour la déco) 250 g de mascarpone 80 g de...

Une fraise !

Ma version du fraisier : un dessert riche en fraises, en goût et encore plus léger que la version classique grâce à l'emploi d'une crème diplomate.

Ingrédients: Pour la génoise (moule de 18 cm): 3 œufs 90 g de sucre en poudre 90 g de farine Pour le sirop d'imbibage: 60 g de sucre 80 g d'eau Arôme de fraise ( optionnel ) Pour la crème mousseline: 450 ml de lait 4 jaunes d’œufs 100 g de sucre en...

Mes Delicieuses Créations on Instagram: "Fraisier ultra crémeux Voici un tuto qui va vous permettre de réaliser le montage d’un fraisier 😍 En suivant les étapes vous verrez que ce n’est pas si compliqué que ça 😁 N’hésitez pas à enregistrer la vidéo pour ne pas la perdre. Je suppose que vous souhaitez la recette ? Mon blog est actuellement en maintenance et je n’ai moi même pas accès si cela vous intéresse je peux vous poster la recette tirée de mon livre en story. En attendant vous trouv