Forêt noire revisitée

Biscuit chocolat, crème au kirsch, mousse au chocolat et cerises griottes

Découvrez la préparation de la recette "Forêt-noire aux cerises cristallisées". Le glaçage : faites ramollir la gélatine dans de l’eau. Dans une casserole, faites frémir 3 mn le sucre et 80 ml d’eau. Ajoutez le cacao et la crème, fouettez. Laissez frémir 4 mn. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et fouettez. Séchez les griottes et placez-les 20 mn au...

Je revisite la recette de la Forêt Noire en dépoussiérant la recette à Mémé ! J’adore la Forêt Noire que Mamie fait mais côté présentation, c’est le gros gâteau du repas de famille bien lourd. Impossible de ne pas craquer pour sa crème chantilly, les petites cerises et son gâteau moelleux au chocolat. Quel régal […]

Une forêt noire un délicieux gâteau mais celle-ci est légèrement revisitée dans un format carré avec une chantilly et une délicieuse mousse au chocolat ...

Chacun son souvenir de forêt noire, on aime ou on déteste. Génoise cacao, chantilly, kirsch et griotte, ce gâteau est à l'honneur du Meilleur Pâtissier de ce soir, et c'est l'occasion pour nous d'en réviser les bases.

La Forêt Noire est clairement l'un de mes desserts préférés ! J'aime ce mélange de saveurs et ces différentes textures. Mais bon, il faut l'avouer, la version originale n'est pas la plus légère qu'il soit ! C'est pourquoi j'ai souhaité la revisiter en apportant encore plus de gourmandise mais surtout un parfait équilibre !Sur mon blog, vous trouverez déjà une version de la Forêt Noire mais vraiment différente comparée à celle que je vous propose aujourd'hui. Vous la trouverez ici. Pour cette…

Cet article offre la recette revisitée du gâteau Forêt-Noire classique en créant une nouvelle expérience. L'ajout de purée de cerises et du Ruby au traditionnel chocolat noir apporte de nouvelle...

Bonjour à tous, Si vous me suivez vous remarquez que j'aime bien de temps en temps revisiter des grands classiques de la patisserie française, et donc j'ai bien sur participé à ce deuxième concours sur Instagram organisé par Vanilya-cake (j'ai fini...

Aujourd'hui, nous vous présentons un grand classique de la pâtisserie française que nous avons légèrement revisité : la recette forêt noire revisitée.

J'adore ces tartes moelleuses ! Je vous avais déjà partagé celle-ci, puis celle-ci. Voilà donc une nouvelle version de saison, inspirée des parfums de la forêt noire. On retrouve le gâteau moelleux au cacao, les cerises et la crème fouettée. Pour faire ce type de tartes, j'utilise mon moule Mary Ann qui permet d'obtenir un creux dans le gâteau, dans lequel on dispose la garniture. Faire ce gâteau est vraiment très simple. Le plus long est d'aller acheter un paquet de griottes surgelées et…