Filet de biche

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Vous cherchez une recette de gibier pas trop compliquée … je vous propose ma recette de filet de biche , la sauce myrtilles est très bonne et accompagne très bien le gibier mais aussi l’écrasée de panais et carottes . C’est une recette réalisée pour le numéro de Yummy spécial Fêtes , retrouvez le ICILire la suite

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750 grammes vous propose cette recette de cuisine : Filet de Boeuf Wellington. Recette notée 3.7/5 par 188 votants et 14 commentaires. Wellington Food, Beef Wellington Recipe, Uk Recipes, Beef Fillet, British Recipes, Beef Wellington, British Food, Classic Dishes, Beef Dishes

Le filet de bœuf Wellington, ou bœuf à la Wellington, est une spécialité traditionnelle de la cuisine anglaise. Il s'agit d'un filet de bœuf entier, enveloppé dans une duxelle de champignons, puis roulé dans de la pâte feuilletée et cuit au four. On peut enrichir la farce du bœuf Wellington avec du foie gras, pour encore plus de saveurs. Le filet de bœuf à la Wellington se sert nature ou accompagné d'une sauce au Madère. On le sert coupé en tranches épaisses et on l'accompagne avec des…

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