Fane de carotte

Il y a quelques semaines M. Saperlicroco nous a offert une friteuse... Ouah ! La révolution !... Il est vrai que je ne suis pas très friture mais, tout de même, il y a certaines choses qu'on ne peut pas cuisiner sans : par exemple les acras de morue,...

Ces gougères fanes de carottes cumin sont faciles et assez rapides à réaliser. C'est en allant aider Vivien, notre maraîcher de l'amap à retirer la terre

10’ de preparation

Ne jetez plus vos fanes de carottes bio , pensez à les cuisiner! C’est économique et excellent pour la santé car riche en vitamines et anti-oxydants .Débarrassez-vous des feuilles abîmées ou jaunies et des grosses tiges qui sont plus coriaces, et ne gardez que les plumets. J’ai accommodé les fanes pour réaliser une petite recette de galettes croustillantes qui vous apporteront des protéines végétales (quinoa ) et des protéines animales ( oeuf , fromage blanc), ces galettes sont à servir en…

On se fait des crêpes ? Ces crêpes protéinées de fanes de carottes sont délicieuses et le parfait repas anti-gaspi.

Une petite recette zéro déchet pour réutiliser les fanes de carottes de façon gourmande !

Je vous avais parlé dans un précédent article des fanes de carottes et que peut-on réaliser comme recette, j’avais dans un premier temps préparé un pesto de fanes de carottes afin de l’utiliser dans d’autres recettes entre autre la soupe que je vous ai proposé il y a quelques semaines de cela. Pesto aux fanes...

Je vous montre ici tout ce qu'on peut faire avec des fanes de carottes. Vous savez, les feuilles vertes au-dessus du légume. Mais est-ce qu'on peut vraiment les manger ? Car c'est vrai qu'on ne sait pas vraiment quoi en faire ? Personnellement, j'avais l'habitude de les mettre au compost ou de les donner à mon cheval... Mais un jour, ma grand-mère m'a dit qu'il ne fallait pas les jeter, car on peut les cuisiner. Depuis, je ne les mets plus jamais à la poubelle. Je le

Dès mon retour du point de vente de la "Ruche qui dit oui", j'avais en tête de faire cette quiche de fanes de carottes. L'idée ne vient pas de moi loin de là ! Elle m'a gentiment été soufflée par Annie, productrice de légumes, qui a pris le temps de…