Fève tonka

La Fève Tonka et la coumarine

La fève Tonka provient d'un arbre appelé le Teck (Dipteryx odorata ) présent au Brésil, au Vénézuela, Mexique, Colombie et en Guyane. Ce dernier peut

Tonka Sarrapia Extrait 75 reveals the Tonka bean in its most perfect olfactory expression at Guerlain, unveiling a truly addictive signature from within. Bursting with natural Tonka and a hint of coumarin, the sumptuousness of the Tonka bean turns obsessive, in an ultimate concentration of 30%. The Guerlain Perfumers have exalted the almondy facet of Tonka bean by enriching it with bitter almond essence and a microdose of coumarin. Pushing addictiveness to its absolute limit, the Tonka bean…

31 Tonka Bodykon est le nouveau parfum Pierre Guillaume.Le parfumeur français Pierre Guillaume présente 31 Tonka Bodykon, une création ambrée douce, une fève Tonka liquoreuse et hautement désirable.Lire la suite »

La fève tonka est la nouvelle épice en vogue en cuisine et en pâtisserie. Si vous l’avez déjà goûtée, vous avez sans doute succombé à son délicieux parfum musqué. Mais savez-vous d’où elle provient et comment elle s’utilise ? On vous explique tout dans l’article suivant. #tonka #patisserie #cuisine #epice #chocolat #recette

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Recette de Sophie Dupuis-Gaulier publiée dans la revue 180°C n°4, p 97

Cette drôle de graine noire à l’aspect ridé révèle des parfums étonnants, envoûtants et suaves. La saveur de la fève tonka est à la fois gourmande et herbacée. Une épice magique aux multiples facettes qui se plaît aussi bien en version salée que sucrée. Va-t-elle détrôner la noix de muscade ? Mode d'emploi de la fève tonka.

Tonka