Entremet fraise rhubarbe

Bonjour, Maintenant que j'ai attaqué mon pied de rhubarbe, je ne m'arrête plus et j'en profite pour vous proposer une nouvelle r...

L'idée de travailler la rhubarbe façon fraisier me trottait dans la tête depuis un bon moment. Il aura suffit d'une balade cueillette avec ma nounou pour me lancer dans sa confection. Il faut dire que ce jour-là nous avions ramassé de belles tiges de rhubarbe et des kilos et des kilos de fraises, ça donnait vraiment envie ! J'avais imaginé un entremets en toute légèreté et avec des fruits à foison ! Ce rhubarbier se compose donc d'un biscuit pâte à chou (ultra aérien, un vrai nuage ce…

Découvrez notre recette de l'entremets vanille, rhubarbe fraise : un assortiment parfait et gourmand réalisé par une de nos abonnés Facebook !

Le printemps est arrivé, Le soleil s’est installé ! On en profite pour savourer les fruits de saison Des fraises, de la rhubarbe pour un entremets tout en douceur. Entremets Printanier : Fraises & Rhubarbe Ingrédients Pour la génoise 4 œufs 125g de sucre...

Temps de préparation: 1h30Temps de cuisson: 15 minutesTemps de repos/congélation: 1 nuitPour un entremet de 20cm (8 personnes)Ingrédientsl'Insert rhubarbe 500 g de rhubarbe fraîche 150 g de sucre en poudre 5 g de gélatine Le Crémeux vanille160 g de lait entier 2 gousses de vanille280 g de chocolat blanc4 g de gélatine 320 g de crème entière liquide Le Biscuit madeleine100 g de beurre2 œufs1 gousse de vanille120 g de sucre en poudre25 ml de lait125 g de farine4 g de levure chimiqueLe Glaçage…

Temps de préparation: 1h30Temps de cuisson: 15 minutesTemps de repos/congélation: 1 nuitPour un entremet de 20cm (8 personnes)Ingrédientsl'Insert rhubarbe 500 g de rhubarbe fraîche 150 g de sucre en poudre 5 g de gélatine Le Crémeux vanille160 g de lait entier 2 gousses de vanille280 g de chocolat blanc4 g de gélatine 320 g de crème entière liquide Le Biscuit madeleine100 g de beurre2 œufs1 gousse de vanille120 g de sucre en poudre25 ml de lait125 g de farine4 g de levure chimiqueLe Glaçage…

Un biscuit vanille, un confit et une compotée de fraises, une mousse vanille muscovado et un habillage de rhubarbe

Entremet fraise, basilic et rhubarbe

Chic, chic, chocolat...: Entremet mousse de fraises et compotée de rhubarbe

Bonjour! Un petit test aujourd’hui! Enfin, plusieurs en fait… Un concours sur un blog, sur le thème de la fraise m’a titillée. Merci Ya de ce challenge ;) Et un autre concours sur…

Bonjour, on se retrouve pour une tarte fraise-rhubarbe, que j’ai réalisé pour la fête des mères. Elle est composée d’une pâte sucrée, crème d’amande, compotée fraise-rhubarbe, mou…

Temps de préparation: 2h30Temps de cuisson: 30 minutesTemps de repos: 1 nuitPour 6/8 personnes (cercle 16 cm)Ingrédients250 g de fraises Pour l'insert (confit fraises rhubarbe)200 g de rhubarbe fraiche40g de sucre en poudre150 g de fraises fraiches4 g de pectine1 feuille de gélatinePour le biscuit génoise coloré4 œufs entier100 g de sucre30 g de beurre40 g de farine40 g de maïzena1 cuillère à café de levure chimiquecolorant rougePour la crème diplomate à la vanille500 ml de lait100 g de…

Tout est parti d’une demande de mon papa pour leur 36 ème anniversaire de mariage. Avec mes nombreux départ à l’étranger, je n’ai jamais réellement eu l’occasion de pouvoir …

Fantastik rhubarbe vanille fraise (Michalak) – La Cuisine de Camille

Bonjour à tous, L’été est là, c’est le moment de réaliser des millions de gâteaux avec des fraises! Le gâteau ou plutôt le Fantastik que je vous propose est l’une de mes recettes préférées! Elle est un peu technique mais le résultat est juste exceptionnel. Vous l’aurez sans doute remarqué: l’association rhubarbe-fleur d’oranger, j’adore! Ce...

Découvrez la recette de notre délicieuse Tarte Fraise Rhubarbe 2024 élaborée par Jonathan Mougel, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur 2019.

Il y a quelques semaines déjà, j’avais acheté de la rhubarbe fraîche afin de réaliser une confiture maison rhubarbe et fraise, un pur délice (je suis une grande fan des confitures). Comme il m’en restait, j’ai décidé de réaliser un insert pour un futur entremets. Cet entremets est celui que je vous présente aujourd’hui : le fraisi, où la fraise à sa part belle avec une touche d’acidité apportée par la saveur de la rhubarbe et une pointe de douceur amenée par un biscuit au miel. Nous avons…

Je suis une fan de rhubarbe, chaque année j’attends avec impatience la saison. Je bichonne et regarde avec attention les jeunes pousses jusqu’au jour ou je peux les récolter. Quand j’ai reçu en cadeau le magnifique « Michalak Masterbook » j’ai su que j’allais me régaler avec ses recettes toutes aussi magnifiques et gourmandes les unes […]

Cette délicieuse tarte fraise rhubarbe se compose d'un palet breton vegan et d'une curd fraise-rhubarbe. C'est frais et c'est parfait pour la saison !

Tarte aux fraises, crème pâtissière à la rhubarbe - Cuisine de Déborah