Entremet figue

Voila la recette d'entremets de saison avec un confit de figue associé au praliné qui donne un résultat très gourmand.

Les 5 Saisons par Hugo & Victor est un bouquin qui fait partie de ma bibliothèque depuis longtemps, un commentaire de Morgane m'a donné envie de le ressortir. Dernières figues sur l'étal, "Hugo Figue" me fait de l'oeil, yapluka. Si, comme nous, tu es fan de figues, cette recette est pour toi. Décorticage : pas évident de s'y retrouver dans les quantités du livre car les bases sont donnée au kilo de pâte, oui, je veux bien mais pour cette recette il faut quoi ? . . . Impro, calculs (au bureau…

Une recette d'entremets figues et framboises : biscuit moelleux, compotée figues framboises et mousse au chocolat blanc.

J'ai fais cet entremet figue-verveine pour l'anniversaire de ma petite maman adorée. A la recherche d'inspiration j'ai sortis mes vieux magasine "Fou de pâtisserie" et c'est dans celui de septembre -octobre 2017 que j'ai trouvé l'idée. Je me suis inspirée...

Découvrez les ingrédients et les étapes de la recette de Tarte feuilletée aux figues bio Bourjassotte de Solliès du chef Jérémie Gressier.

Recette prise dans "Fou de Pâtisserie" Chef Nicolas Bacheyre Pour 6 tartelettes Ingrédients : Pâte sablée: 75g de beurre 75g de sucre roux 17g de poudre d'amandes 50g de poudre de noisettes 1g de sel 55g de farine de riz ( magasin bio) Confit figue:...

Comme chaque année je vous propose une recette à base de figues. Il s’agit cette fois d’une tarte aux figues et mousse cheesecake. C’est une…

Le financier revisité en version automnale : de la figue, ce doux fruit de saison, et des noisettes, qui remplacent intégralement la poudre d'amande. Une recette facile et gourmande, en version XXL, à partager, plutôt que des financiers individuels !

J’adore la saison des figues. J’aime me dire qu’il faut en profiter vite, qu’il n’y en aura pas pendant très longtemps. J’aime…