Entre gastronomique

Blog de recettes de cuisine de saison équilibrée , rapide , facile , gourmande , créative, du quotidien ,pour toute la famille .

Recette d'entrée de Noël facile, originale et gourmande. Idée recette d'entrée de fêtes légère avec du poisson. Recette avec du loup de mer

Dans cette recette, le poisson blanc est servi sur un velouté de petits pois avec une salade de concombre. Une belle recette pour recevoir.

Après un délicieux beignet au chocolat, David Bilcot, le chef du restaurant Le Disini à Castries m'a

Une fois le lieu de réception réservé, vous avez commencé à imaginer une décoration de mariage à même de le sublimer. #entrées #idées #drink #mariage #froides #facile #gastronomique #originales #rapide #mariagesnet

Découvrez les ingrédients et les étapes détaillées de la recette de cannelloni de saumon et avocat, betterave à la vanille par le chef Vincent Chirat.

Parfaite pour une entrée ou pour le brunch, cette recette apportera une touche d'originalité à vos repas !

La "Pose" Gourmande: Tous en cuisine

Délicieuse recette pleine de fraîcheur, de saveurs et de croustillant..

BELLEVILLE, TRUITE CONFITE, OSEILLE, CITRON CAVIAR

BAR, BUTTERNUT, AGRUMES

L’œuf fermier de Christophe Hardiquest – Joelle Rochette

Faire cuire 6 œufs dans l’eau bouillante pendant 6 min (œufs mollets), puis les rafraîchir sous l’eau froide. Les écaler et les paner dans la chapelure (mélange farine, 1 œuf entier, chapelure) puis réserver au frais. Cuire la semoule dans le lait, ajouter 40 g de parmesan, attendre 4 min, puis ajouter la crème fraîche et mélanger pendant 2 min. Sortir du feu et mixer le tout. Mettre la polenta dans un grand siphon et maintenir au bain marie. Sur une plaque silicone disposer le parmesan…

Réduire le litre de crème aux 2/3, puis mixer avec la moitié de la laitue et la livèche effeuillée. Rectifier l’assaisonnement, passer à l’étamine. Une fois les betteraves cuites, les éplucher à chaud. Refroidir rapidement en cellule. Torréfier les noisettes émondées. Mixer la mie de pain

Découvrez les ingrédients et les étapes détaillées de la recette revisitée des Oeufs mimosa du chef Laurent Peugeot.

Une belle adresse gastronomique où le chef Geoffrey Poësson officie avec passion. Et ce, depuis 2006. Couronné d’une étoile Michelin en 2010, l’établissement propose une cuisine ancrée dans le terroir. "Mais sans forcément faire de la cuisine provençale", prévient le quadragénaire. Son dada, c’est

Délicieux Eclair Salé Veggie à base de fourrage au fromage frais aux fines herbes, légumes grillés, mâche et des radis

Au pays de la gastronomie, impossible de faire l’impasse sur la réalisation d’un menu gastronomique pour épater ses convives, fêter un grand événement, séduire sa moitié ou se faire plaisir tout simplement autour de plats de haut vol. Conseils et recettes.

Découvrez les ingrédients et la recette détaillée de Homard, curry vert, tuile de tapioca par les chefs Nicolas Isnard et David Le Compte.