Entrée vietnamienne

Réflexion du jour : je ne tiens pas bien longtemps sans que l'envie de tailler quelques légumes ne me démange... INGRÉDIENTS (Pour 4 personnes) 5 Carottes émincées 1 Oignon Blanc haché 1 gousse d'Ail pilée 1/2 Chou Chinois émincé 1 poignée de Germes de Soja 1/3 de bouquet de Coriandre ciselée 100g de Cacahuètes grillées grossièrement pilées 20g de Sucre Semoule 4c.à soupe de Vinaigre Blanc 4c.à soupe d'Huile de Pépins de Raisin 4c.à soupe de Nuoc Mam 2c.à soupe de Sauce Soja RECETTE Dans un…

François-Régis Gaudry a dévoilé sa recette de salade d'inspiration vietnamienne. La saveur des herbes fraîches, des sauces asiatiques, du citron et de la cacahuète vient relever celle des légumes.

J'ai toujours adoré la viande crue, que ce soient les carpaccios ou les tartares. Si dans le domaine on connaît surtout le carpaccio de boeuf à

Suivez-moi sur Insta Le bo bun est une spécialité culinaire d'origine vietnamienne qui est composée d'une soupe de vermicelles de riz ou de soja, de boeuf, de crudités, d'herbes fraîches comme la menthe et la coriandre et de cacahuètes. Pour 4 personnes...

Banh xeo est un plat emblématique de la cuisine de rue vietnamienne. Autour de ce plat en apparence simple, gravite un univers complexe de la quintessence culinaire du Vietnam

Ce bò bún au poulet, herbes fraîches, nems, crudités et sauce gourmande est bourré de saveurs, super simple et tellement délicieux.

Coucou à tous, aujourd'hui, je vous partage ma recette des Ailes de Poulet Farcies avec une farce façon Nems.😉 ▶️Cuisson au four ▶️ Ça demande beaucoup de temps de préparation surtout pour...

Pourquoi je grossis ... : Salade som tam à la thaïlandaise & nems à la vietnamienne ! (Asian Week 2/4)

Je suis revenu récemment d’un voyage au Vietnam. Cela faisait un an et demi que je n’y étais pas allé. Et j’ai redécouvert ces merveilleux beignets croustillants au riz gluant. Je les avais faits il y a déjà 3-4 ans dans mon ancienne cuisine en ayant bien l’intention de les publier, mais je fus pris par mille autres choses. Ce dernier voyage m’a donné l’occasion et l’envie de vous proposer ma version. Leur texture est incroyable. Très croquants sur le dessus, et moelleux à l’intérieur. Tout…