Curry de pommes de terre

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Salty Food, Salty Foods, Going Vegan, Chana Masala, Cooking Time, Vegan Vegetarian, Quinoa, Ethnic Recipes

Konichiwa On t’avait déjà présenté le curry japonais sur le blog avec du boeuf, alors on réalise aujourd’hui une délicieuse version végétarienne à base de champignons (pour une version végane, remplace simplement le beurre par de l’huile dans le roux)! Comme le mélange d’épices pour curry japonais peut être un peu difficile à se procurer en Europe, tu peux le remplacer par un mélange de curry de madras et de garam masala, sinon je te donne dans l’astuce sous la recette comment en réaliser un…

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Curry de pommes de terre, petits pois et paneer Batch Cooking, Winter Food, Sans Gluten, Paneer, Ramadan, Sauce, Composition, Healthy Recipes, Snacks

La cuisine indienne regorge d'idées de plats en sauce ultra réconfortants que je trouve parfaits en cette saison, particulièrement pendant le confinement. Les dahls de lentilles ont longtemps fait partie de mes menus, mais j'en cuisine beaucoup moins en ce moment comme je limite fortement les ingrédients riches en fodmaps. Alors je me lance dans des curry de légumes, comme ce délicieux curry de pommes de terre. Vous pourrez refaire cette recette au printemps avec des petits pois frais ou la…

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Tron, Ethnic Recipes

Faire manger des blettes aux enfants n’est pas chose aisée à la maison , aussi ai-je décidé d’improviser un curry , histoire de changer de la tourte au reblochon !Essai transformé…tout le monde a mangé sa part sans rechigner ! Pour 4 personnes :600 g de pommes de terre2 oignons2 gousses d’ail1 botte de blettes (500 g)2 c à c de garam masala1/2 c à c de curcuma2 c à c de curry de Madras1 c à c de gingembre frais râpé20 cl de bouillon de volaille (1 cube)20 cl de lait de coco1 citron vert2 c à…

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Aloo Gobi, Grasses, Food Art, Quick Saves, Art

L'Aloo Gobi est un plat traditionnel indien réconfortant qui met à l'honneur le mariage savoureux des pommes de terre (Aloo) et du chou-fleur (Gobi). Cette recette est appréciée pour sa gourmandise épicée, sa simplicité de préparation et son côté diététique, étant riche en légumes et pauvre en matières grasses. Elle reflète la cuisine familiale du nord de l'Inde et est devenue populaire dans le monde entier pour son goût unique et son authenticité.

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