Cuisine savoyarde

La délicieuse Tartiflette Savoyarde : Une recette traditionnelle à savourer en hiver La tartiflette savoyarde est un plat emblématique de la région de Savoie, en France. Cette spécialité montagnarde, délicieusement gratinée, est un véritable régal pour les papilles. Si vous recherchez une recette chaleureuse et réconfortante pour les mois d'hiver, la tartiflette est un choix parfait.

Un plat très rapide à faire au Cookeo et réconfortant à souhait.

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Gratin de crozets à la tomme de Savoie Parce que la montagne ça creuse, on ose sans complexe le gratin de crozets. Lire la recette

Escalope Savoyarde Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de ...

La vraie fondue savoyarde traditionnelle est composée des meilleurs fromages de Savoie, de vin blanc et de pain de la veille. Chaque hiver, c'est une véritable tradition de faire une fondue savoyarde ou autres fondues fromagères. La recette de la fondue savoyarde est facile et simple. A l'origine la vraie fondue est Suisse et était

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Nettoyez les champignons et taillez-les en lamelles. Ecroûtez la tome et coupez-la en fines tranches. Lavez et hachez finement la ciboulette. Dans une poêle, faites fondre le beurre, faites-y revenir les champignons. Battez les oeufs en omelette, ajoutez la muscade, la crème fraîche et la ciboulette. Mélangez. Beurrez l'intérieur de petits ramequins individuels, répartissez-y les champignons égouttés. Versez la préparation à base d'oeufs, recouvrez…

La "pela" est en quelque sorte l'ancêtre de la tartiflette ! Elle est originaire des Aravis en Savoie et est préparée dans une poêle à long manche (la péla) avec des pommes de terre rissolées, non épluchées et coupées en cubes... on y ajoute du lard et des oignons... On cuit tout ça dans l'âtre, sans oublier le fameux reblochon qu'on laisse fondre sur le tout :-p La pela se différencie donc de la tartiflette où les pommes de terre sont cuites à l'eau et coupées en rondelles et épluchées…

La tartiflette est un classique qu'on a plaisir à retrouver chaque hiver ! Convivial et inratable, ce plat est un incontournable des repas en famille !

Restons à la montagne, en Savoie, avec ce plat que je ne connaissais pas du tout. Je l'ai découvert sur le blog "Rappelle toi des mets". Un plat avec des pommes de terre, des lardons, des oignons caramélisés et du Beaufort que j'adore par dessus tout ! Je n'ai jamais croisé son nom sur le menu d'un restaurant, la tartiflette a du lui voler la vedette. Mais vous me connaissez, je suis assez curieuse et j'ai voulu découvrir ce plat si réconfortant. Vous pouvez le faire dans un grand plat à…