Cuisine gastronomique

Recette d'entrée de Noël facile, originale et gourmande. Idée recette d'entrée de fêtes légère avec du poisson. Recette avec du loup de mer

À vos fourneaux, préparez vos papilles pour un menu gastronomique à domicile ! Les chefs vous livrent leurs meilleures recettes pour un repas comme au restaurant, et ce sans bouger de chez soi.

Réalisez facilement le Pâté en Croûte des Sœurs Tatin chez vous avec cette recette détaillée et simplifiée. Ce pâté en croûte, riche en saveurs et en histoire, est un plat parfait pour vos occasions spéciales. Suivez cette recette étape par étape et apprenez à préparer un Pâté en Croûte aussi délicieux que celui des grands chefs. La préparation de la pâte, la cuisson de la viande et l’assemblage du tout sont des étapes cruciales pour garantir un résultat délicieux.

Les tomates confites Lavez les tomates, coupez les en six et retirez les pepins. Dans un plat allant au four, versez un peu d'huile d'olive, puis placez les quartiers de tomates face coupé dans le plat. Ajoutez dessus un peu de sucre, et saupoudrez...

La recette de Pierre Chomet, candidat de Top Chef Saison 12Niveau de difficulté : facile

Pour les fêtes, voici ma recettes des ballottines de volaille farcies sauce aux morilles.

De quoi plaire aux grands gastronomes comme aux amateurs de simplicité.

Ce cabillaud en croûte de lard fumé, accompagné de sa purée de butternut crémeuse, est une délicieuse association entre terre et mer. La finesse du poisson s’accorde parfaitement avec le ... Read more

Vous cherchez des idées de recettes originales et délicieuses pour épater vos convives à Noël ? Faites le plein d’inspiration avec notre dossier spécial entrées festives. Pour votre menu du réveillon : velouté gourmand de potimarron, gravlax, papillo

Ils passent leur vie devant les fourneaux mais, chez eux, ils sont comme nous : ils n’ont pas vraiment le temps de cuisiner ! Cinq chefs étoilés nous livrent donc leur « recette-minute » préférée. De quoi faire swinguer la cuisine tous les soirs de la semaine !

Chef de cuisine au restaurant Le Coco’s, Heiarii HOIORE nous présente une recette exquise : sur un lit d’avocat, voici le duo...

Dans cette recette, le poisson blanc est servi sur un velouté de petits pois avec une salade de concombre. Une belle recette pour recevoir.

Des trucs et astuces pour réussir des recettes gastronomiques comme les grands chefs étoilés ! Et avec nous, ça sera bien plus simple que vous ne croyez.

Une recette raffinée, facile à réaliser, qui réunit deux exotiques locaux : le cresson de Shiso et le saumon d'élevage suisse durable.

Millefeuille de légumes sans pâte, tiède. Recette de cuisine de Emmanuel Renaut. Thuriès Gastronomie Magazine n°226 Janvier 2011.

Découvrez la recette gastronomique des gnocchis volaille et vin jaune, issue du livre de cuisine In Situ du Chef Matthias Marc

Nuages de patate douce à la mousse de Comté - Comté

Une fois le lieu de réception réservé, vous avez commencé à imaginer une décoration de mariage à même de le sublimer. #entrées #idées #drink #mariage #froides #facile #gastronomique #originales #rapide #mariagesnet

Un plat fait maison, de bons produits et un dressage qui claque : voici les ingrédients d'une recette réussie pour Nabil Zemmouri, alias Chef N-Zem ! Dans son livre Extraordinaires (Marabout Cuisine), il transforme 50 recettes du quotidien pour sortir de l'ordinaire - à commencer par ce tataki de thon, à accommoder selon les humeurs, les fruits et les légumes de saison.