Cuisine géorgienne

La cuisine géorgienne est une petite merveille malheureusement peu connue, qui utilise des ingrédients communs dans des combinaisons aussi surprenantes que délicieuses. Pour nous, c'est l'abondance d'herbes fraîches, selon la saison, qui fait tout son charme.

J'ai goûté ces petits roulés, spécialités de la cuisine georgienne, dans un resto georgien à Varsovie, l'année dernière. Le goût était à la fois surprenant, dépaysant, et délicieux, et je m'étais dit qu'il fallait vraiment que j'essaie ! C'est (enfin)...

François-Régis Gaudry nous fait voyager avec non pas une mais deux recettes géorgiennes de khachapuri, des spécialités très très gourmandes.

Recette des raviolis géorgiens, les khinkalis à la viande hachée.

je vous propose un voyage culinaire avec une escale gourmande en Georgie, une contrée située au bord de la mer Noire, non loin de la Turquie, l'Arménie.

Avec cette recette géorgienne, choisi sur un blog de ma compatriote polonaise Marta de blog Babska Robinsonada, je participe au défi "Passe-plats entre amis #3 - Cuisine d'ici et d'ailleurs" organiser par Maman ça deborde sur l'inictative de Corinne...

Bonne fête nationale aux Géorgiens !

Khachapuri, le délicieux et incontournable pain géorgien, une recette de l'art et la cuisine géorgienne, idéal pour accompagner vos plats

Voici une nouvelle recette de poulet georgien tirée du joli livre "Cuisines juives-recettes et traditions de la diaspora" de Clarissa Hyman. Je vous ai déjà

Les pleurotes sauvages sont appelés «Kalmakha» poussent abondamment en Géorgie. Et par conséquent, ces champignons sont très présents dans la cuisine