Cuisine algerienne

Couscous au poulet algérien, une recette traditionnelle de la cuisine algerienne, un plat savoureux, riche en légumes pour toutes occasions.

Mtewem ou tajine de boulettes de viande hachée à l'ail, un plat traditionnel algérien très populaire surtout durant Ramadan et les grandes occasions à base de viande essentiellement préparée avec de l'ail.

L'incontournable du mois sacré de Ramadan, Harira soupe algérienne (recette Hrira) à l'agneau et à la vermicelle que je vous propose de découvrir. Différente de la Chorba, cette soupe est plus riche et onctueuse, elle se déguste habituellement lors des repas de Ramadhan pour la rupture du jeûne

sauce: ■ dans une cocotte mettre : 1cas d'huile +1cas smen ( ghee), 4 gousses d'ail hachées, les morceaux de poulet, faire revenir et colorez la viande. ■ salez, ajoutez du curcuma, poiv re noir, ras el hanout, paprica et 1 bâton de cannelle. Ensuite...

Salem Bonjour Un plat typiquement algérien qui se décline en deux variantes, la dweida ou dwida. En sauce blanche dans des régions de l’est algérien. Rouge dans d’autres régions du pays. Appelée la seffa au maroc déclinée en sucré également. Contrairement aux apparences ce plat est très léger et hyper digeste et contrairement au couscous […]

* Ingrédients : - farce [ 350 gr de viande hachée + sel,poivre noir,une pincée de cumin,un œuf,mie de pain trempée dans le lait , un oignon ciselé, persil et coriandre ciselés,2 gousses d'ail hachées] , façonner des boulettes et réservez. - 1 kg de...

Voici une recette délicieuses rapide à confectionner en cas de panne d'inspiration. *Ingrédients de la farce: -500 gr de viande hachée( agneau de préférence ou bœuf) -2 gousses d'ail hachées -1 petit oignon vert ciselé -1 cas persil ciselé -2 cas crème...

Une savoureuse soupe complète aux épices douces. Un délice !

L' Une des spécialités Algéroise que j'adore est bien le kbeb sauce blanche . cette sauce à base de viande, pois chiches et frites est un délice ! !! ☆ ingrédients : ● 2 cuisses de poulet ● 3 Morceaux d'agneau (pour moi du collier) ● 1 CAS DE BEURRE...

On atteint les portes du désert en ce 28ème jour en Algérie pour découvrir une spécialité de la région de Biskra : la Chakhchoukha biskria. Cette préparation