Crêpe épaisse aux pommes

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Comme la chandeleur approche, je vous propose une petite recette de Crêpe Alsacienne épaisse aux pommes: les Apfelkiechle! Traduit en français cela donnerai des « galettes de pommes » (comme les Grumbeerekiechle sont des galettes de pomme de terre) mais je préfère les appeler des crêpes aux pommes car

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Aujourd'hui c'est la chandeleur, voici une recette de crêpes différentes que celle que l'on retrouve traditionnellement. Une crêpe épaisse et aérienne grâce à l'ajout de blanc d’œuf, aux pommes (ou même aux poires), à préparer minute et à se partager....

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Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -200 g de farine -50 g de sucre -1 pincée de levure chimique -3 gros œufs -10 cl de lait -5 cl de bière -30 g de beurre fondu -2 cuillères à soupe de rhum (facultatif) -2 gousses de vanille -2 pommes -Huile neutre Verser la farine, le sucre et la levure dans un grand saladier (ou le bol du robot). Ajouter les œufs et fouetter doucement tout en ajoutant le lait et la bière puis le beurre, le rhum et les graines des gousses de vanille…

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