Crème de poivrons

Ktipiti, crème de poivrons à la feta Dans la famille des mezzés ou des tartinades grecques, le ktipiti figure parmi mes préférés. Une délicieuse crème de poivrons à la feta et au yaourt qui me renvoie aux beaux séjours là-bas. Et vous pouvez même utiliser la feta marinée proposée hier.…

Versione italiana più giùUne autre recette très simple inspirée du livre de Lavande "Savez-vous planquer les choux?", une crème de poivrons. Je vous l'avais dit qu'avec elle on peut manger des légumes à longueur de journée sans même s'en apercevoir. Naturellement, je l'ai adaptée, en remplaçant le fromage par de…

Je vais vous parler aujourd’hui des friggitelli, des petits poivrons italiens très appréciés chez nous. Ils ressemblent beaucoup aux poivrons corne de boeuf. D’un point de vue botanique, je ne sais absolument pas quelle est la différence. Je manque cruellement de compétences. Nos friggitelli sont petits, allongés, un peu fripés et généralement verts. Friggi vient du verbe friggere (frire) car ce sont des poivrons que l’on fait sauter à la poêle avec un “généreux” filet d’huile d’olive, du…

Cette crème de poivrons rôtis est simple à préparer. Avec seulement quelques ingrédients de base vous aurez un potage délicieux.

Pour 4 personnes 2 poivrons rouges un oignon rouge une poignée d'amandes une gousse d'ail sel, poivre une cuillère à soupe de vinaigre de grenade ou de balsamique 3 cuillères à soupe d 'huile d'olive Faites griller les poivrons et les oignons entiers...

lavez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en quatre. Épluchez l’oignon et l’ail, puis coupez-les grossièrement. Coupez le chorizo en petits dés...

Pour réaliser cette recette de coulis de poivrons rouges, commencer par préparer tous les ingrédients. Couper les poivrons en deux. Retirer les pépins soigneusement et les parties blanchâtres Tailler en morceaux. Placer les morceaux de poivrons et la crème fleurette dans une casserole....

Crème de Poivrons et de Piments (pour 1 pot d'environ 400 à 500 gr) Ingrédients: 4 poivrons rouges 4 à 5 piments frais (la force selon vos goûts) 1 càs de miel 1 càs de vinaigre de Xérès 1 càc de purée de concentré de tomates 1 càc de sel Huile d'olive...