Couscous végétarien

Voici un couscous idéal pour les végétariens mais également pour toutes celles et ceux qui souhaitent faire attention à leur ligne, avec à peine 300kcal par personne: un couscous entièrement aux légumes pour un plat des plus complet! Pour 4 personnes...

Je suis entrée dans une phase de cuisine à la Yotam Ottolenghi,ce cuisinier israélo-britannique qui m'attire par ces plats aux saveurs épices et exotiques. Cette recette est inspirée de son livre Plenty, cuisine végétarienne où l'on retrouve l'"ultimate...

Pendant cette période de confinement, Plateau Gourmand devient Stay At Home Kitchen. L'idée, cuisiner plus pour faire moins de courses et ainsi rester chez soi. Avec quelques ingrédients, on va faire plus de plats que prévus. Pour ce 3ème épisode, on va faire une glace avec la peau de carotte et ave

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Un plat végé aux saveurs du Maghreb, aussi gourmand que réconfortant.

Avez-vous déjà senti l’appel des saveurs envoûtantes de la cuisine marocaine? Le Couscous Marocain ... En Savoir Plus

Le couscous de légumes de Yotam Ottolenghi, une recette de couscous végétarien avec des légumes cuits au four avec des épices, issus de son livre Plenty

Je remonte une recette de 2014 qui vous avait beaucoup plu, celle du couscous léger au poulet. Deux différences notables tout de même : la version 2017 n'est pas faite au Thermomix et elle est végétarienne. Légère aussi puisque le seul corps gras que contient ce plat, c'est un chouïa d'huile d'olive. Côté légumes, je me suis contentée de carottes et de courgettes car c'est tout ce que j'avais, mais ce couscous gagnerait à comporter également des navets et du céleri en branche. La légumineuse…

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