Coulis de mures sauvages

Laver soigneusement les mûres dans une grande bassine, les retirer à l'écumoire, et les verser dans une marmite à fond anti-adhésif.Couvrir et faire cuire 5 min, à feu moyen. Laisser reposer 5 min.Passer les mûres au moulin à légumes (grille très fine) ou mixer et passer dans une passoire...

CUISSON COULIS DE MURES 2

Coulis de mûres du jardin. Idéale pour aromatiser vos yaourts, votre fromage blanc, vos panna cotta ou tout simplement sur vos tranches de brioche du petit déjeuner, voici une recette simple et rapide de coulis de mûres récoltées dans mon jardin. Ce...

Ingrédients et recette par des chefs étoilés.

Bonjour ! Quelques mûres et envie de pouvoir faire un dessert avec cet hiver ...alors ce coulis est l'idéal ... Réalisé d'une part à la casserole et d'autre part au Thermomix ... Pourquoi pas fait entièrement dans le Thermomix ? Tout simplement parce...

mûres, sucre fin, jus de citron

Si vous allez cueillir des mûres, vous pouvez faire du coulis. C’est facile et vous servira pour plein de recettes : mousses, panna cotta, glaces …. Pour faire du coulis, il vous faut les mûres (évidemment), un peu d’eau et du sucre (soit du sucre de canne classique ou du sucre de canne spécial confiture). J’ai choisi le sucre spécial confiture. Ca va donner au coulis un côté gélifiant. Il faut donc le réchauffer un peu pour l’utiliser ensuite mais ce coulis peut être adapté à certains…

Tous les ans, c’est la même chose… du 25 juillet au 15 août, si vous voyez quelqu’un à 8 h du mat’ en équilibre précaire sur un tas de pierre, en train de se tortiller pour …

2kg de mûres sauvages 1Kg600 de sucre cristallisé 2 citrons Mettre les mûres à fondre dans une cocotte, sur feu doux. J’ajoute le jus des citrons. Quand les mûres deviennent couleur framboise, arreter le feu. Passer les mûres au moulin à légumes au-dessus...

Les mûres sont très appréciées pour leurs petits fruits juteux et sucrés, que l'on consomme tels quels, ou en confiture, tartes, sorbets et coulis. Découvrez notre recette pour réaliser une délicieuse confiture de mûres !