Cornichons aigre doux

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Découvrez notre recette facile et rapide de Bocaux de cornichons aigre-doux sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

CORNICHONS AIGRE DOUX 2 l d'eau 150 gr de sel pour le bocal un demi litre de vinaigre blanc100 gr de sucre fin 25 cl d'eau25 cl de vin blanc secde l'estragon ,du fenouil,du poivre en grainfacultatif un clou de girofle par bocalrecettelavez et sechez...

Je ne sais pas vous, mais moi j'adore les cornichons! Je les aime tellement que pour la première fois cette année, j'ai décidé d'en faire pousser dans mon jardin. Je n'ais pas la main extrêmement verte, mais miracle! J'ai des cornichons !! Dans l'idéal,...

Aux Pays-Bas on ne mange pas trop les cornichons extra fins aigres, mais plutôt les cornichons aigres-doux. Les premieres années que j'habitais en France je n'en trouvais pas ici, mais peu à peu ils ont commencé à faire leur apparition aussi en France. Quand l'année dernière j'ai trouvé des cornichons frais au Grand Frais j'en ai acheté pour essayer d'en faire des conserves. J'avais déjà fait un test dans le passé mais non, ce n'était pas concluant. Je crois que c'est ma sœur qui m'avait…

Ceux-là me rappellent les gros pots de cornichons doux dont on se régalait chez mes parents. Croquants, parfumés, avec un parfait équilibre entre l’acide et le sucré, et une pointe de piment… j’en raffole! En saison, de juin à septembre on trouve facilement...

Journaliste, écrivain, animatrice TV et radio, Simone Morgenthaler partage avec vous sa passion de la vie, des saveurs et quelques moments de sa carrière

Rien de tel que de préparer soi-même des cornichons aigres-doux ! Cette recette maison est très facile à réaliser. Préparez au préalable des grands bocaux en verre stérilisés et suivez le pas à pas qui suit, pour obtenir des cornichons croquant et délicieusement acidulés.

Préparez vos conserves de pickles de courgette aigre-doux quand la saison de la courgette bat son plein pour en profiter toute l'année.

Nettoyez les cornichons, lavez-les puis essuyez au maximum dans un torchon, laissez sécher.Disposez-les dans le bocal ébouillanté, dans le sens de la hauteur.Faites bouillir 5 minutes le vinaigre dans une casserole avec 35 cl d'eau froide.Ajoutez le sel, les grains de poivre, le...