Conserve de poires

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La poire est un fruit qui de garde comme la pomme, elle se conserve très bien, selon les variétés, ce qui offre la possibilité de varier la consommation de fruits en hiver alors que la végétation n’est pas en cycle de production. Le poirier commun (Pyrus communis), originaire de l’Asie Occidentale et de l’Europe tempér

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Voici une autre (et oui encore..) recette à base de pommes. Mais soyez sans crainte, mon 50lbs de pommes tirent à sa fin, le temps d’un dernier dessert et de me refaire soit une autre compote ou bien du beurre de pomme. Cette année pour la cueillette des pommes, j’ai redécouvert le verger Bilodeau et leur magnifique boutique de produits de la pomme. L’ile d’Orleans, que nous avions délaissé au profit de la rive sud de Québec, car à chaque fois que nous y allions, il y avait beaucoup (trop)…

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