Conservation ail

Parmi les condiments les plus utilisés en cuisine et les plus appréciés en raison du pouvoir antibiotique, même si on déplore le fait qu’il favorise une

Craquez pour l'ail croquant. Facile à préparer, il se conserve très bien dans son bocal. Bon appétit !

Peut-on congeler de l’ail ? Oui, vous pouvez congeler de l’ail pendant environ 10 à 12 mois. L’ail figure parmi les ingrédients qui supportent parfaitement la congélation et, pour la plupart des recettes, vous ne pourrez pas faire la différence entre de l’ail frais et de l’ail congelé. Vous pouvez congeler de l’ail de différentes […]

Comment conserver l’ail : avec cette astuce, les têtes dureront au moins un an

Vous avez beaucoup d’ail à conserver ou vous aimez avoir de l’ail déjà émincé à la portée de la main? Voilà une recette très facile qui est faite pour vous…

Un indispensable ! Cette recette est issue du livre d'Alain Ducasse "Nature, simple sain et bon". Vous pouvez utiliser l'ail confit...

Bien pratique !

Le Gers est producteur d'ail, notamment de la variété dite "ail violet de Cadours". Cet ail bénéficie d'une AOP depuis 2016.L'ail est une plante potagère, composé de bulbes qui forment une tête. Chaque bulbe est appelé caïeux ou gousse.L'ail est très utilisé dans la gastronomie française, ses bulbes au goût prononcé sont utilisés comme condiment pour agrémenter salades, persillade ou comme ingrédient principal pour le fameux tourin, ou soupe à l'ail. J'habite très près de Cadours, et les…

L'ail fait partie des produits que nous gaspillons parfois car mal conserver. Nous achetons la tête entière, utilisons quelques gousses et mettons le reste au réfrigérateur, où il commence à germer. Dans les deux cas, il n'est plus propre à la consommation. Nous vous suggérons des astuces pour conserver l'ail pour qu'il reste frais et aromatique pendant longtemps.

Vous voulez conserver votre ail du Québec pendant super longtemps? Ces conserves sont super faciles à faire et ajoutent un délicieux goût à votre ail :)