Confiture de coings aux epices

Une confiture de fin d’automne mêlant coings, oranges et gingembre.

Ces gros fruits verts , jaunes et parfumés à souhait quand ils sont murs et qui de marient avec des épices comme la cannelle , le clous de girofle ou encore la badiane ..... Sont les coings .....

Bientôt Noël et l'occasion de s'occuper à aligner des petits pots inédits pour déguster ou pour offrir ... Si vous cherchez quelque idée originale gourmande, voici une idée pour préparer des petits pots : des pickles, un condiment où fruits ou légumes...

Confiture de coings pour kippour – Gastronoome Kitchen

Le coing, ce dernier fruit récolté en automne, donne une jolie couleur mordorée aux confitures et j’aime le parfum magique qu’il exhale qui n’est pas sans me rappeler les senteurs…

Profitez des beaux coings d'Automne toute l'année en les préparant en pots de confitures maison à conserver pour plusieurs mois ! Elle se compose de coings laissés en morceaux avec du sucre et de la vanille pour parfumer subtilement le tout.

Une délicieuse confiture de pommes aux épices douces (cannelle, vanille & badiane)

J'ai oublié de vous le préciser -mais je pense que vous le savez- ce sont les vacances d'automne ce qui ne m'empêche pas de cuisiner évidemment: pas de Cantine Quiz ni de Menu de la Cantine cette semaine. Qui dit "automne" dit fruits de saison et parmi...

Une gelée parfumée à la jolie couleur automnale, qui ne nécessite aucun artifice industriel : la gelée de coing !

Une délicieuse recette pour changer du confit d'oignons, à utiliser avec du bon fromage de chèvre ou de brebis, sur du foie gras pour les fêtes ou en guise de petite sauce dans vos currys comme en Inde !