Compote de coing et pomme

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Ma cuisine à moi: Compote pomme/coing Liqueur, Pickles, Cucumber, Condiments, Dessert, Fruit

Avec l'automne qui arrive à Barcelone, l'envie de faire des compotes revient. Souvenir de l'enfance, quand ma maman préparait des compotes les mercredis après-midi. Je me rappelle encore l'odeur de la pomme et de la cannelle qui se répandait peu à peu dans la cuisine. La tentation de goûter la compote encore chaude dans la casserole était grande. Le coing est un fruit très courant en Espagne. Dès que l'automne commence, on en trouve sur tous les étalages des marchés. Ici, on l'utilise pour…

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Compote fine aux coings Make Baby Food, How To Make Applesauce, Tarte Fine, Baby Food, Baby Food Recipes, Granola, Food To Make, Vegan Recipes, Jam

Onctueuse, peu sucrée, avec du Granola, avec du beurre salé sur une tranche épaisse de pain au levain, tiède, froide, meringuée, en trempouille de biscuits maison, en base d’une tarte fine, en remplacement d’une partie de la matière grasse dans un gâteau, sur des crêpes… la compote est un délice « doudou » au quotidien mais aussi un allié précieux en cuisine.

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