Chou chocolat

Discover Pinterest’s best ideas and inspiration for Chou chocolat. Get inspired and try out new things.
315 people searched this
·
Last updated 6d
Choux chocolat praliné Eclair Cream, Choux Buns, Patisserie Fine, Eclair Recipe, Bun Recipe, Baking And Pastry, Eclairs, Something Sweet, No Bake Desserts

Parce qu'il n'y a pas que les fraises dans la vie, il y a le chocolat aussi ^^" ! Cela faisait un bon moment que cette recette de petits choux chocolat praliné me trottait dans la tête. Je l'avais repérée sur Pinterest en cherchant des idées. Il s'agit d'une recette de Jonathan Mougel, MOF Pâtissier et Confiseur 2019, donc forcément avec un tel titre on se doute que la recette doit envoyer du lourd :DJ'ai suivi dans les grandes lignes la recette du Chef mais en la simplifiant quelque peu. M

302
Bread Cones, Choux Buns, Chocolate Bar Recipe, Coconut Macaroons Recipe, Macaroon Recipes, Cake Fondant, Pretty Dessert, Coconut Macaroons, Number Cakes

Me voici de retour après quelques semaines d'absences avec une recette ultra gourmande et généreuse : des choux garnis d'une ganache montée au chocolat gianduja-noisettes ! Je n'étais pas une très grande fan de choux jusqu'à ce que je découvre ceux...

168
Dessert Book, Patisserie Fine, Pastry Cook, Bakers Gonna Bake, Cooking Chocolate, Pastry Art, French Pastries, Eclairs, Chocolate Truffles

« Je voulais un dessert intensément chocolaté, une pure expression cacaotée mais vraiment légère. Nous avons mis au point une pâte à choux sans beurre et parfumée à l’huile de noisette, ainsi qu’une crème aérienne et gourmande. »

849