Chamia facile

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a cake in a pan with chocolate chips on top

Une recette facile qui connait toujours un immense succès et l'une des pâtisseries les plus consommées pendant le Ramadhan, c'est le Kalb louz (Qalb elouz, قلب اللوز). En Algérie ou même ici en France, nos soirées ramadanesques sont rythmées au gré de cette délicieuse gourmandise très sucrée accompagnant le thé à la menthe.

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two pictures of food with the words kalb and el louz in spanish on them

Kalb el louz (chamia ou h’rissa) et qui signifie coeur d’amandes est une pâtisserie très fondante incontournable du mois sacré du Ramadan. Typiquement Algérienne a base de semoule, d’amandes, parfumée a la fleur d’oranger et bien arrosée de miel. Elle est consommée avec un thé a la menthe ou un café durant les soirées ramadanésques. Une […]

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a glass bowl filled with almonds next to a spoon and some other food items

Ingrédients : 500g farine 250g beurre MOU 4 oeufs 2c s sucre glace 1 sachet sucre vanillé 1 sachet levure chimique 1 pot de lait concentré sucré Préparation: Faire le caramel : mettre la boite de lait concentré dans une cocotte et couvrir d’eau. Laisser cuire 45 min puis laisser refroidir. Mélanger le beurre mou […]

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a plate with some food on top of it next to flowers and teapots

baklawa chamiya syrienne Bonjour tout le monde, Enfin j’ai un peu de temps pour poster la recette de la baklawa chamiya syrienne que j’avais faite pour la fête de l’Aïd 2016. C’est une des recettes favorites de mon époux et j’avoue que ça m’arrange de préparer cette baklawa au lieu de notre baklawa constantinoise qui...

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a metal bowl filled with cinnamon rolls on top of a counter next to a window
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