Cepes en conserve

Aujourd'hui je vais vous expliquer comment on peut conserver des cèpes en bocaux. Mon beau frère a eu la gentillesse de m'en donner un beau cageot ; du coup j'en ai gardé une petite quantité pour manger le soir accompagnée d'une salade et le restant,...

Cèpes en conserve sous huile comme ma mère Il y a des centaines de recettes de cèpes en conserve, on peut les stériliser ou non, les cuire dans le vinaigre etc. chacun tient la bonne. Je me limite à donner celle de ma mère qui a fait ses preuves, moi...

Recette Champignons en conserve. Ingrédients (6 personnes) : 800 g de cèpes, 50 cl de vinaigre blanc, 3 feuilles de laurier... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle

cèpes cuisinés 1ers de la rangée à gauche, puis cèpes au naturel CEPES EN BOCAUX (Au naturel et cuisinés) Après la balade magnifique en forêt, il faut s'occuper de nos trouvailles. Déjà pas mal de recettes sur ce blog pour la conservation. Mais pas encore mis les cèpes en bocaux. Deux manières de procéder, au naturel ou cuisinés. Les deux versions marchent bien. Les cuisinés sont faciles d'utilisation par la suite. Au naturel, vous les accomoderez comme vous l'entendez soit en poêlée, soit…

Découvrez les meilleures méthodes de conservation du cèpe. Les cèpes peuvent être séchés, préparés au vinaigre, mis en conserve ou en bocal, et congelés.

Ma recette pour faire vos bocaux de cèpes et en profiter toute l'année !

cèpes, eau, sel

En cette année 2004, il y avait pléthore de cèpes tout autour de la maison familiale en plein cœur du Parc Naturel Régional du Livradois-Forez. Imaginez donc, 16 kg de cèpes à deux en quatre petites matinées de recherches. Ne dit-on pas : « point trop...

Nous avons la chance d’avoir de supers coins à cèpes rien que pour nous puisqu’ils poussent dans le jardin ! Du coup je me suis mise à faire des bocaux de cèpes depuis l’année dernière. Concernant la stérilisation des bocaux vous pouvez la faire au four ou dans un stérilisateur. J’ai investi dans un stérilisateur pour ne pas prendre de risques car la stérilisation au four est quand même beaucoup moins précise.

Préparés de cette façon vous pourrez les conserver dans un endroit sec et frais pendant 1 an. C'est appréciable quand on veux avoir de bons champignons pour les fêtes par exemple.