Caviar d'aubergine

Amis de l’apéritif, bonjour !! Voici une recette qui manquait cruellement au blog … Voici mon caviar d’aubergines. L’origine de cette recette J’ai eu l’occasion il y a quelques temps de réaliser un baba ganousch. Il s’agit d’un caviar d’aubergines oriental. Voici une version plus classique, plus simple encore du caviar d’aubergines. C’est vraiment le genre de recette que j’adore pour un apéro sympa et léger. Le caviar d’aubergine : un classique méditerranéen aux mille nuances Le caviar…

Caviar d'aubergines Le caviar d'aubergine est un de ces dips ou tartinades si simples et si charmants qu'ils finissent par entrer dans nos cuisines pour toujours. De plus, cette crème d'aubergines cuites entières (au four ou au grill) est une entré incontournable des pays de Méditerranée notamment en proche et…

Le caviar d'aubergines est une purée facile et rapide à faire. Ce plat inspiré de la cuisine méditerranéenne et libanaise est idéal en tapenade pour un apéro. Découvrez cette recette

La star de vos pique-niques et apéro maison, le mezze qui vous fait voyager

Une recette de caviar d'aubergines, un délicieux et facile apéritif réalisé avec des aubergines cuites au four puis mixées.

Voici une recette végétarienne qui pourrait rappeler le Hmiss ou une tapenade et qui va surement vous plaire. C'est le caviar d'aubergines. C'est une préparation à base d'aubergines cuites au four et ensuite réduites en purée puis assaisonnée d'ail, cumin, sel, poivre, piment et huile d'olive.

Une recette tellement bonne qu'on devient accro....

Recette de Caviar d'aubergines, recette facile, recette méditéranéenne, recette de baba ganoush ou encore moutalbal. Idéal pour l'apéritif ou les mezzes !

Le baba ghanouj est une tartinade ou salade à base d'aubergines grillées assaisonnée à l'huile d'olive et un peu de citron qu'on peut déguster avec du pain pita ou garnir des tranches de pain baguette.

Baba ganoush ou le caviar d'aubergines de Moyen-Orient

Le caviar d’aubergine est un mets méditerranéen, à base d’aubergines entières cuites au four dans leur peau, puis réduites en purée. En France, il s’agit de la seule préparation végétale pouvant par décision administrative porter la dénomination de caviar. Dans la recette franco-italienne, il est assaisonné de sel, de poivre, d’ail, de cumin, et d’huile d’olive (purée noire). Dans la recette ... Lire la suite

Olala la pépite !!! Alors là je vous le dit, ce caviar est le meilleur que j'ai jamais mangé ! Oui... Meilleur que le Libanais et même meilleur que le provençal... Est ce que je viens vraiment de dire, ce que je viens de dire ?? Et bien oui. A moins que vous n'aimiez pas les épices et les choses relevées, dans ce cas notre caviar Provençal vous satisfera pleinement. Mais si comme moi, vous adorez les saveurs qui en ont, vous allez être conquis et plus encore... Une véritable bombe pour les…

Pas toujours reconnue à sa juste valeur, l’aubergine ouvre pourtant un très large champ des possibles en cuisine (caviar d'aubergine, aubergines farcies,)

Caroline Lesguillons on Instagram: "CAVIAR D’AUBERGINES 🍆 La recette parfaite pour l’apéro (avec le houmous) c’est celle-ci : le caviar d’aubergines ! Vous pouvez utiliser un robot mixeur pour obtenir une texture lisse et homogène ou juste écraser le tout à la fourchette pour une texture avec plus de morceaux, selon vos goûts ✌🏻 👉🏻 Petit tips : pour encore + de saveurs faites « brûler » les aubergines entières au barbecue. Vous obtiendrez une saveur fumée et c’est la meilleure version…

Caviar d'aubergine à la libanaise. La recette traditionnelle du caviar d'aubergine à la libanaise, élément incontournable du mezzé. Recette par LaFrancesa.

Une recette originale d'houmous réalisé avec de l'ail noir, au goût réglissé.

Le caviar d'aubergines recette libanaise sans oeuf, parfumé à l'huile de sésame

Maklouba aux aubergines recette syrienne . Maqluba aux aubergines, Maaluba Maaloubeh ou Magluba ( مقلوبة ), est un plat traditionnel de l'arabe levant (Liban , Syrie , Jordanie), la Perse et la Palestine .Le plat comprend de la viande, du riz et des légumes frits placés dans un pot

Ma recette traditionnelle de baba ganoush ou caviar d'aubergines, fine purée d'aubergines grillées et mixées à l'huile d'olive. Mes astuces pour réussir le baba ghanousch et le distinguer du moutabal.

Melitzanosaláta (ou Caviar d’Aubergine Grec) – Entre la Poire & le Fromage