Carbonade flamande traditionnelle

La carbonnade flamande est un mets du Nord de la France et de la Belgique. La recette consiste à couper en morceaux de la viande de bœuf, à la faire cuire avec de la bière brune belge, des oignons, du pain d'épice tartiné de moutarde forte et d’un peu de cassonade. Réalisez ce repas avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex. À déguster avec des frites maison et une bière bien fraîche pour un plat typiquement ch’ti !

Carbonnade Flamande est un plat typique du Nord de la France qui se sert chez nous avec les traditionnelles frites ! Le mot carbonade (ou carbonnade) est issu du mot charbon car à l’origine il s’agissait d’un plat de viande ou une préparation à base de viande grillée sur

boeuf, cassonade, bouquet garni, bière brune, oignon, lard fumé, pain d'épices, beurre, sel, moutarde

Recette Carbonade Flamande : Un Plaisir Culinaìre Belge Traditionnel Bienvenue sur notre site, où nous vous invitons à découvrir la délicieuse recette de la Carbonade Flamande, un plat traditionnel belge qui réchauffe le cœur et les papilles. Dans cet article, nous partagerons avec vous tous les secrets de cette préparation culinaire qui vous fera voyager en Flandre. Préparez-vous à savourer chaque bouchée de cette incroyable spécialité flamande.

Un classique de la cuisine du Nord!

Un classique de la cuisine du Nord!

Cette recette est juste extraordinaire, originale et savoureuse. Comme les chicons en gratin, elle vient du nord de la France et de Belgique. Parce qu'il ne faut pas oublier qu'à la maison, j'ai un ch'ti de mari, alors j'ai dû m'y mettre moi, à la...

La carbonade flamande ou carbonnade à la flamande est une recette de cuisine traditionnelle des cuisine belge (Flandre belge) et cuisine du Nord-Pas-de-Calais (Flandre française), variante de carbonade à base de morceaux de bœuf braisés à l'étouffée avec de la bière belge brune ou de la bière du Nord-Pas-de-Calais.Le mot « carbonade » est dérivé

le fameux plat belge à la bière, une viande fondante dans une sauce aux épices, un délice !

Probablement un des plats préférés des Lillois en compétition avec le welsh, la carbonade (ou carbonnade) flamande fait fondre le coeur des amateurs de plats en sauce. Cuisinée à partir de morceaux de viande, la carbonade mijote quelques heures dans une savoureuse sauce à la bière. On vous propose aujourd'hui de découvrir la recette du grand chef Alain Ducasse (vue sur le site L'Académie du Goût) !