Cake lentilles

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Sans Gluten, Cake

Depuis que j'ai découvert la farine de lentille, j'en suis un peu accro. Cette farine donne clairement une autre dimension à mes recettes et en plus c'est sans gluten. Celle que j'utilise provient de lentilles Vertes Bio cultivées par Benoît Laugier de l'Exploitation de la Petite Séouve à Jouques dans les Bouches du Rhône Je vous livre ici un recette idéale pour un apéritif gourmand, pour un brunch ou encore pour une repas complet accompagné d'une salade verte.

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Voici une recette extraordinaire testée et approuvée par toute la famille! Je l'ai faite sous forme de cake mais aussi de mini-cakes et c'est cette dernière version qui a ma préférence. En version cake, cela peut faire une formidable entrée servie avec une petite salade verte assaisonnée d'huile de noix par exemple. La version mini-cake…

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